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La solution de publipostage B2B

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Campagne de publipostage ciblée dans le secteur Pâtisserie.

Les entreprises spécialisées dans l'activité 10.71D, axée sur la pâtisserie, créent quotidiennement de délicieuses pâtisseries artisanales. Elles se distinguent par la confection de desserts variés tels que des tartes fruitées et des gâteaux raffinés, tout en proposant également des créations sur mesure pour des événements spéciaux. Avec un savoir-faire unique, ces professionnels mettent tout en œuvre pour allier tradition et innovation dans chacune de leurs réalisations gourmandes.

8 939

Entreprises actives

Entreprises recensées
7 975

Entreprises validées

Livraison optimisée
11

Âge moyen

Ancienneté médiane
3 219

Employeurs

Entreprises avec salariés
Le tissu national Pâtisserie rassemble 7 975 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 89 %, et l'âge moyen des structures est de 11 ans.

Évolution des créations d'entreprises

Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse France. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 2 257 nouvelles immatriculations.

Répartition géographique par département

Carte choroplèthe par département Intensité par département, de clair (faible) à foncé (élevé). Ain: 88 Aisne: 47 Allier: 43 Alpes-de-Haute-Provence: 37 Hautes-Alpes: 41 Alpes-Maritimes: 238 Ardèche: 80 Ardennes: 21 Ariège: 26 Aube: 49 Aude: 54 Aveyron: 54 Bouches-du-Rhône: 311 Calvados: 88 Cantal: 17 Charente: 45 Charente-Maritime: 98 Cher: 27 Corrèze: 39 Côte-d'Or: 87 Côtes-d'Armor: 63 Creuse: 15 Dordogne: 44 Doubs: 69 Drôme: 91 Eure: 58 Eure-et-Loir: 40 Finistère: 93 Gard: 119 Haute-Garonne: 210 Gers: 34 Gironde: 311 Hérault: 194 Ille-et-Vilaine: 107 Indre: 24 Indre-et-Loire: 70 Isère: 198 Jura: 46 Landes: 81 Loir-et-Cher: 28 Loire: 126 Haute-Loire: 52 Loire-Atlantique: 140 Loiret: 64 Lot: 39 Lot-et-Garonne: 45 Lozère: 7 Maine-et-Loire: 57 Manche: 32 Marne: 68 Haute-Marne: 18 Mayenne: 22 Meurthe-et-Moselle: 89 Meuse: 20 Morbihan: 88 Moselle: 165 Nièvre: 13 Nord: 275 Oise: 87 Orne: 18 Pas-de-Calais: 115 Puy-de-Dôme: 97 Pyrénées-Atlantiques: 157 Hautes-Pyrénées: 52 Pyrénées-Orientales: 95 Bas-Rhin: 231 Haut-Rhin: 138 Rhône: 291 Haute-Saône: 25 Saône-et-Loire: 88 Sarthe: 31 Savoie: 73 Haute-Savoie: 164 Paris: 491 Seine-Maritime: 146 Seine-et-Marne: 160 Yvelines: 170 Deux-Sèvres: 30 Somme: 49 Tarn: 69 Tarn-et-Garonne: 49 Var: 178 Vaucluse: 111 Vendée: 83 Vienne: 41 Haute-Vienne: 60 Vosges: 68 Yonne: 43 Territoire de Belfort: 21 Essonne: 137 Hauts-de-Seine: 156 Seine-Saint-Denis: 191 Val-de-Marne: 169 Val-d'Oise: 150
Cliquez sur un département pour consulter ses statistiques détaillées.
7 - 32 entreprises
33 - 52 entreprises
53 - 87 entreprises
88 - 138 entreprises
139 - 491 entreprises
Répartition géographique des 7 975 entreprises du secteur Pâtisserie par département. L'intensité de la couleur bleue correspond au nombre d'entreprises : plus elle est foncée, plus le département compte d'entreprises dans ce secteur d'activité.

Analyse sectorielle détaillée

Par forme juridique

Entrepreneur individuel4 621
Société à responsabilité limitée2 606
SAS, société par actions simplifiée1 660
Société créée de fait entre personnes physiques16
Association déclarée15
Société en nom collectif6
SA à conseil d'administration (s.a.i.)4
Indivision entre personnes physiques2
Autre groupement de droit privé non doté de la personnalité morale2
Société créée de fait avec personne morale1
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS1
SARL nationale1
SARL coopérative artisanale1
Autre SA coopérative à conseil d'administration 1
Société civile immobilière1
Association déclarée, reconnue d'utilité publique1

Par taille d'effectif

Etablissement non employeur6 298
0 salarié92
1 ou 2 salariés756
3 à 5 salariés761
6 à 9 salariés554
10 à 19 salariés356
20 à 49 salariés104
50 à 99 salariés16
100 à 199 salariés2
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 58 % des entreprises Pâtisserie en France. La structure d'emploi est surtout sans salarié.

Positionnement national du secteur en France

193e
sur 713 secteur d'activité
8 939 entreprises

Poids du secteur

0.1%
de l'ensemble des entreprises françaises
Le secteur Pâtisserie se positionne au 193e rang des secteurs d'activité, soit dans les 27 % du classement. Les 8 939 entreprises témoignent d'un secteur plus spécialisé avec un ciblage potentiellement plus précis.

Répartition par catégorie d'entreprise

7 488
PME
84%
1 362
Non renseigné
15%
85
ETI
1%
4
GE
0%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 84% des entreprises Pâtisserie en France. Des acteurs plus importants sont également présents.

Départements spécialisés

#DépartementEntreprisesÉcart national
1Haute-Loire (43)52+151%
2Ardèche (07)80+126%
3Lot (46)39+125%
4Aveyron (12)54+81%
5Hautes-Alpes (05)41+69%
6Ariège (09)26+68%
7Corrèze (19)39+63%
8Haute-Vienne (87)60+63%
9Hautes-Pyrénées (65)52+60%
10Tarn-et-Garonne (82)49+59%
11Saône-et-Loire (71)88+57%
12Vosges (88)68+54%
13Tarn (81)69+52%
14Loire (42)126+49%
15Moselle (57)165+49%
16Allier (03)43+47%
17Haut-Rhin (68)138+46%
18Pyrénées-Atlantiques (64)157+45%
19Jura (39)46+42%
20Gers (32)34+42%
21Bas-Rhin (67)231+42%
22Alpes-de-Haute-Provence (04)37+41%
23Aube (10)49+38%
24Drôme (26)91+33%
25Puy-de-Dôme (63)97+32%
26Vaucluse (84)111+26%
27Pyrénées-Orientales (66)95+26%
28Ain (01)88+25%
29Indre (36)24+25%
30Landes (40)81+23%
31Lot-et-Garonne (47)45+22%
32Côte-d'Or (21)87+22%
33Haute-Savoie (74)164+20%
34Territoire de Belfort (90)21+20%
35Gironde (33)311+19%
36Charente (16)45+18%
37Isère (38)198+18%
38Doubs (25)69+17%
39Meurthe-et-Moselle (54)89+13%
40Seine-Maritime (76)146+13%
41Gard (30)119+11%
42Yonne (89)43+11%
43Calvados (14)88+7%
44Aisne (02)47+6%
45Oise (60)87+6%
46Haute-Garonne (31)210+6%
47Eure (27)58+3%
48Aude (11)54+2%
49Dordogne (24)44+1%
50Vendée (85)83+0%
51Haute-Saône (70)250%

Départements peu exploités

#DépartementEntreprisesÉcart national
1Hauts-de-Seine (92)156-43%
2Paris (75)491-41%
3Sarthe (72)31-38%
4Maine-et-Loire (49)57-33%
5Ardennes (08)21-32%
6Mayenne (53)22-23%
7Manche (50)32-22%
8Loire-Atlantique (44)140-21%
9Seine-Saint-Denis (93)191-21%
10Loir-et-Cher (41)28-20%
11Ille-et-Vilaine (35)107-19%
12Vienne (86)41-19%
13Somme (80)49-19%
14Deux-Sèvres (79)30-18%
15Eure-et-Loir (28)40-17%
16Val-de-Marne (94)169-15%
17Essonne (91)137-12%
18Loiret (45)64-11%
19Hérault (34)194-11%
20Finistère (29)93-10%
21Côtes-d'Armor (22)63-9%
22Cher (18)27-9%
23Alpes-Maritimes (06)238-8%
24Marne (51)68-8%
25Pas-de-Calais (62)115-7%
26Bouches-du-Rhône (13)311-7%
27Rhône (69)291-5%
28Yvelines (78)170-5%
29Val-d'Oise (95)150-4%
30Var (83)178-4%
31Seine-et-Marne (77)160-4%
32Charente-Maritime (17)98-3%
33Morbihan (56)88-3%
34Indre-et-Loire (37)70-1%
35Savoie (73)73-1%
36Nord (59)275-1%

Taux de livrabilité

89%
Pâtisserie
7 975 sur 8 939
80%
Référence nationale
Toutes activités
+9pts
Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 89%Non livrables 11%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le secteur Pâtisserie, 89% des adresses B2B sont livrables au niveau national, soit +9 points par rapport à la moyenne de toutes les activités (80%).

Publipostage Pâtisserie

Le secteur 10.71D regroupe les professionnels de la pâtisserie, un univers où l'art de la préparation des délices sucrés rencontre des défis commerciaux uniques. Créatifs et techniques, les pâtissiers doivent constamment innover et se démarquer pour séduire leur clientèle.

Défis pour les professionnels

Les entreprises de pâtisserie rencontrent plusieurs enjeux spécifiques :

  • Approvisionnement complexe : Garantir la qualité constante des matières premières, souvent soumises à des variations de disponibilité et de coût.
  • Fidélisation de la clientèle : Assurer le retour des clients réguliers en proposant toujours des produits novateurs et une expérience client irréprochable.
  • Conformité réglementaire : Se conformer à des normes strictes de sécurité alimentaire et d'étiquetage tout en maintenant une efficacité opérationnelle.

Optimiser votre prospection B2B

Le publipostage physique demeure un outil puissant en pâtisserie pour établir un lien direct et personnalisé avec les entreprises locales. En atteignant votre public cible à travers des campagnes de marketing direct, vous optimisez votre visibilité et votre impact. France Prospection se présente comme une solution pratique et complète, alliant précision de ciblage, création de contenu sur mesure, impression de qualité et envoi postal intégré.

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Avec 7 975 entreprises qualifiées du secteur Pâtisserie, votre campagne de publipostage a toutes les chances de réussir.

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