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La solution de publipostage B2B

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Campagne de publipostage ciblée dans le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Les entreprises de ce domaine se consacrent à la production et la vente de produits de boulangerie et pâtisserie. Elles réalisent la fabrication quotidienne de pains variés, viennoiseries délicates, et pâtisseries raffinées. Ces professionnels maîtrisent l'art du levain et des techniques pâtissières afin d'offrir des produits frais et savoureux à leur clientèle. En plus de confectionner des recettes traditionnelles, ils innovent avec des créations originales, répondant ainsi aux attentes diversifiées du marché.

40 803

Entreprises actives

Entreprises recensées
35 632

Entreprises validées

Livraison optimisée
13

Âge moyen

Ancienneté médiane
28 286

Employeurs

Entreprises avec salariés
Le tissu national Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 35 632 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 87 %, et l'âge moyen des structures est de 13 ans.

Évolution des créations d'entreprises

Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse France. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 6 356 nouvelles immatriculations.

Répartition géographique par département

Carte choroplèthe par département Intensité par département, de clair (faible) à foncé (élevé). Ain: 387 Aisne: 273 Allier: 249 Alpes-de-Haute-Provence: 154 Hautes-Alpes: 145 Alpes-Maritimes: 837 Ardèche: 297 Ardennes: 201 Ariège: 134 Aube: 182 Aude: 227 Aveyron: 203 Bouches-du-Rhône: 1 473 Calvados: 561 Cantal: 124 Charente: 250 Charente-Maritime: 585 Cher: 181 Corrèze: 209 Côte-d'Or: 316 Côtes-d'Armor: 375 Creuse: 96 Dordogne: 354 Doubs: 347 Drôme: 382 Eure: 344 Eure-et-Loir: 255 Finistère: 494 Gard: 485 Haute-Garonne: 647 Gers: 133 Gironde: 860 Hérault: 774 Ille-et-Vilaine: 637 Indre: 143 Indre-et-Loire: 293 Isère: 733 Jura: 195 Landes: 278 Loir-et-Cher: 207 Loire: 524 Haute-Loire: 198 Loire-Atlantique: 751 Loiret: 335 Lot: 144 Lot-et-Garonne: 209 Lozère: 82 Maine-et-Loire: 467 Manche: 400 Marne: 369 Haute-Marne: 116 Mayenne: 192 Meurthe-et-Moselle: 397 Meuse: 138 Morbihan: 512 Moselle: 671 Nièvre: 156 Nord: 1 315 Oise: 427 Orne: 213 Pas-de-Calais: 858 Puy-de-Dôme: 443 Pyrénées-Atlantiques: 436 Hautes-Pyrénées: 171 Pyrénées-Orientales: 289 Bas-Rhin: 750 Haut-Rhin: 423 Rhône: 1 020 Haute-Saône: 225 Saône-et-Loire: 447 Sarthe: 372 Savoie: 308 Haute-Savoie: 480 Paris: 1 935 Seine-Maritime: 855 Seine-et-Marne: 724 Yvelines: 742 Deux-Sèvres: 247 Somme: 329 Tarn: 223 Tarn-et-Garonne: 164 Var: 832 Vaucluse: 439 Vendée: 425 Vienne: 231 Haute-Vienne: 222 Vosges: 326 Yonne: 227 Territoire de Belfort: 92 Essonne: 616 Hauts-de-Seine: 888 Seine-Saint-Denis: 1 008 Val-de-Marne: 750 Val-d'Oise: 670
Cliquez sur un département pour consulter ses statistiques détaillées.
82 - 192 entreprises
193 - 255 entreprises
256 - 387 entreprises
388 - 616 entreprises
617 - 1 935 entreprises
Répartition géographique des 35 632 entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie par département. L'intensité de la couleur bleue correspond au nombre d'entreprises : plus elle est foncée, plus le département compte d'entreprises dans ce secteur d'activité.

Analyse sectorielle détaillée

Par forme juridique

Société à responsabilité limitée20 498
SAS, société par actions simplifiée11 899
Entrepreneur individuel7 778
Société créée de fait entre personnes physiques219
Société en nom collectif187
Association déclarée43
Indivision entre personnes physiques38
SARL coopérative de production (SCOP)30
SA à conseil d'administration (s.a.i.)28
Autre SARL coopérative15
Autre SA coopérative à conseil d'administration 8
SARL nationale7
Autre société civile7
Autre groupement de droit privé non doté de la personnalité morale6
SARL coopérative artisanale6
Groupement d'intérêt économique (GIE) 5
Commune et commune nouvelle4
Société créée de fait avec personne morale3
Société étrangère non immatriculée au RCS3
Société civile immobilière3
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)3
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS2
Société en commandite simple2
Autre personne morale de droit privé2
Indivision avec personne morale1
Assujetti unique à la TVA1
Établissement public local à caractère industriel ou commercial1
SARL d'attribution 1
SA coopérative de consommation à conseil d'administration 1
Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) 1
Exploitation agricole à responsabilité limitée1

Par taille d'effectif

Etablissement non employeur16 785
0 salarié702
1 ou 2 salariés4 691
3 à 5 salariés7 100
6 à 9 salariés5 777
10 à 19 salariés4 735
20 à 49 salariés987
50 à 99 salariés21
100 à 199 salariés3
200 à 249 salariés1
250 à 499 salariés1
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 58 % des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en France. La structure d'emploi est surtout sans salarié.

Positionnement national du secteur en France

74e
sur 713 secteur d'activité
40 803 entreprises

Poids du secteur

0.3%
de l'ensemble des entreprises françaises
Le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie se positionne au 74e rang des secteurs d'activité, soit dans les 10 % du classement. Les 40 803 entreprises témoignent d'un secteur plus spécialisé avec un ciblage potentiellement plus précis.

Répartition par catégorie d'entreprise

36 117
PME
89%
3 467
Non renseigné
8%
718
GE
2%
501
ETI
1%
En France, 89% des 40 803 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.

Départements spécialisés

#DépartementEntreprisesÉcart national
1Orne (61)213+140%
2Lozère (48)82+111%
3Creuse (23)96+108%
4Manche (50)400+106%
5Cantal (15)124+88%
6Haute-Loire (43)198+83%
7Sarthe (72)372+82%
8Haute-Saône (70)225+74%
9Meuse (55)138+72%
10Nièvre (58)156+71%
11Ardèche (07)297+69%
12Lot (46)144+69%
13Ardennes (08)201+68%
14Allier (03)249+66%
15Corrèze (19)209+65%
16Indre (36)143+64%
17Vosges (88)326+64%
18Mayenne (53)192+64%
19Ariège (09)134+62%
20Saône-et-Loire (71)447+60%
21Calvados (14)561+59%
22Alpes-de-Haute-Provence (04)154+56%
23Deux-Sèvres (79)247+54%
24Gers (32)133+51%
25Dordogne (24)354+50%
26Seine-Maritime (76)855+48%
27Pas-de-Calais (62)858+45%
28Charente (16)250+45%
29Morbihan (56)512+42%
30Côtes-d'Armor (22)375+42%
31Haute-Marne (52)116+41%
32Cher (18)181+38%
33Territoire de Belfort (90)92+37%
34Charente-Maritime (17)585+37%
35Haute-Vienne (87)222+35%
36Hautes-Alpes (05)145+35%
37Aveyron (12)203+34%
38Jura (39)195+34%
39Moselle (57)671+33%
40Loire (42)524+33%
41Loir-et-Cher (41)207+30%
42Aisne (02)273+30%
43Eure (27)344+30%
44Somme (80)329+26%
45Vendée (85)425+26%
46Maine-et-Loire (49)467+25%
47Yonne (89)227+24%
48Eure-et-Loir (28)255+24%
49Puy-de-Dôme (63)443+23%
50Lot-et-Garonne (47)209+22%
51Finistère (29)494+20%
52Oise (60)427+17%
53Doubs (25)347+15%
54Vienne (86)231+15%
55Meurthe-et-Moselle (54)397+15%
56Ille-et-Vilaine (35)637+14%
57Tarn (81)223+14%
58Hautes-Pyrénées (65)171+11%
59Aube (10)182+10%
60Marne (51)369+6%
61Ain (01)387+5%
62Bas-Rhin (67)750+4%
63Drôme (26)382+4%
64Vaucluse (84)439+4%
65Tarn-et-Garonne (82)164+4%
66Loiret (45)335+0%

Départements peu exploités

#DépartementEntreprisesÉcart national
1Paris (75)1 935-47%
2Haute-Garonne (31)647-32%
3Rhône (69)1 020-28%
4Alpes-Maritimes (06)837-27%
5Gironde (33)860-27%
6Hauts-de-Seine (92)888-27%
7Hérault (34)774-24%
8Haute-Savoie (74)480-19%
9Essonne (91)616-16%
10Pyrénées-Orientales (66)289-16%
11Savoie (73)308-15%
12Val-de-Marne (94)750-13%
13Yvelines (78)742-13%
14Pyrénées-Atlantiques (64)436-13%
15Aude (11)227-11%
16Val-d'Oise (95)670-9%
17Var (83)832-8%
18Seine-Saint-Denis (93)1 008-7%
19Isère (38)733-5%
20Indre-et-Loire (37)293-5%
21Seine-et-Marne (77)724-3%
22Côte-d'Or (21)316-3%
23Landes (40)278-3%
24Bouches-du-Rhône (13)1 473-3%
25Nord (59)1 315-2%
26Haut-Rhin (68)423-1%
27Loire-Atlantique (44)751-1%
28Gard (30)485-1%

Taux de livrabilité

87%
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
35 632 sur 40 803
80%
Référence nationale
Toutes activités
+7pts
Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 87%Non livrables 13%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, 87% des adresses B2B sont livrables au niveau national, soit +7 points par rapport à la moyenne de toutes les activités (80%).

Publipostage Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Les experts en boulangerie et pâtisserie exercent un savoir-faire unique, conjuguant tradition artisanale et créativité culinaire. Ce secteur, essentiel dans le paysage agroalimentaire, requiert une attention particulière aux détails et un engagement inébranlable envers la qualité des produits offerts.

Défis pour les professionnels

Dans ce secteur dynamique, les professionnels doivent surmonter plusieurs obstacles :

  • Fidélisation de la clientèle : Face à une concurrence abondante, la captation et la rétention des clients exigent des stratégies ciblées pour se démarquer.
  • Conformité réglementaire : Les normes sanitaires et les régulations alimentaires imposent une vigilance constante et une mise à jour régulière des pratiques.
  • Logistique de l'approvisionnement : L'irrégularité des livraisons et la gestion des stocks impactent la fraîcheur et la disponibilité des produits.

Optimiser votre prospection B2B

Le publipostage physique reste un outil puissant pour affronter ces enjeux. Il garantit un lien direct et personnel avec les partenaires, favorisant une visibilité accrue et un impact immédiat au niveau local. France Prospection offre une solution tout-en-un, simplifiant la gestion complète des campagnes : du ciblage à l'envoi postal, chaque étape est optimisée pour vos besoins professionnels.

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Avec 35 632 entreprises qualifiées du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, votre campagne de publipostage a toutes les chances de réussir.

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