Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle dans le Val-de-Marne.
1 849
Entreprises actives
Entreprises recensées1 774
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane1 192
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Val-de-Marne, on compte 1 774 entreprises Restauration traditionnelle exploitables sur 1 849 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 96 %. Environ 67 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 471 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée784
Société à responsabilité limitée684
Entrepreneur individuel338
Société en nom collectif26
Société créée de fait entre personnes physiques13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS1
Autre société civile1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné905
0 salarié33
1 ou 2 salariés201
3 à 5 salariés346
6 à 9 salariés205
10 à 19 salariés117
20 à 49 salariés41
50 à 99 salariés1
Dans le Val-de-Marne, la plupart des entreprises Restauration traditionnelle adoptent le statut 5710 (environ 44 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
1.24entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :1.45 -14%
La densité d'entreprises Restauration traditionnelle est plus faible dans le Val-de-Marne qu'au niveau national. Avec 1.24 pour mille habitants, l'écart est d'environ 14 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Val-de-Marne
14e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
1 849 / 111 326 entreprises
Part nationale
1.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Dans la hiérarchie nationale, le Val-de-Marne se positionne au milieu du classement avec près de 1.7 % du total des entreprises Restauration traditionnelle.
Répartition par catégorie d'entreprise
1 495
PME
81%
318
Non renseigné
17%
25
ETI
1%
11
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition dans le Val-de-Marne avec 81% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | IVRY-SUR-SEINE | 155 | 8.4% |
2 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 139 | 7.5% |
3 | VINCENNES | 116 | 6.3% |
4 | VITRY-SUR-SEINE | 92 | 5.0% |
5 | CRETEIL | 89 | 4.8% |
6 | VILLEJUIF | 77 | 4.2% |
7 | MAISONS-ALFORT | 75 | 4.1% |
8 | FONTENAY-SOUS-BOIS | 72 | 3.9% |
9 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 68 | 3.7% |
10 | ALFORTVILLE | 62 | 3.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes410
22.2% du département
Top 5 communes591
32.0% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Val-de-Marne. Les trois premières (Ivry-Sur-Seine (155), Saint-Maur-Des-Fosses (139), Vincennes (116)) regroupent à elles seules environ 23 % du total.
Taux de livrabilité
- 96%
- Val-de-Marne 1 774 sur 1 849
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- +10pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 96%Non livrables 4%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 96% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit +10 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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