Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle dans le Val-de-Marne.
2 216
Entreprises actives
Entreprises recensées2 114
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane1 419
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Val-de-Marne Restauration traditionnelle rassemble 2 114 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 95 %, et l'âge moyen des structures est de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 493 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée915
SAS, société par actions simplifiée855
Entrepreneur individuel382
Société en nom collectif30
Société créée de fait entre personnes physiques13
Association déclarée11
Autre groupement de droit privé non doté de la personnalité morale3
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS1
Autre société civile1
Commune et commune nouvelle1
Département1
Syndicat mixte ouvert1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur1 186
0 salarié42
1 ou 2 salariés230
3 à 5 salariés366
6 à 9 salariés220
10 à 19 salariés125
20 à 49 salariés45
50 à 99 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 43 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
1.48entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :1.73 -14%
La densité d'entreprises Restauration traditionnelle est plus faible dans le Val-de-Marne qu'au niveau national. Avec 1.48 pour mille habitants, l'écart est d'environ 14 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Val-de-Marne
14e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
2 216 / 134 031 entreprises
Part nationale
1.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Dans la hiérarchie nationale, le Val-de-Marne se positionne au milieu du classement avec près de 1.7 % du total des entreprises Restauration traditionnelle.
Répartition par catégorie d'entreprise
1 901
PME
86%
273
Non renseigné
12%
26
ETI
1%
16
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition dans le Val-de-Marne avec 86% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | IVRY-SUR-SEINE | 181 | 8.2% |
2 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 168 | 7.6% |
3 | VINCENNES | 135 | 6.1% |
4 | VITRY-SUR-SEINE | 117 | 5.3% |
5 | CRETEIL | 104 | 4.7% |
6 | MAISONS-ALFORT | 90 | 4.1% |
7 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 88 | 4.0% |
8 | VILLEJUIF | 84 | 3.8% |
9 | FONTENAY-SOUS-BOIS | 79 | 3.6% |
10 | CHOISY-LE-ROI | 72 | 3.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes484
21.8% du département
Top 5 communes705
31.8% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Val-de-Marne. Les trois premières (Ivry-Sur-Seine (181), Saint-Maur-Des-Fosses (168), Vincennes (135)) regroupent à elles seules environ 23 % du total.
Taux de livrabilité
- 95%
- Val-de-Marne 2 114 sur 2 216
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- +10pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 95%Non livrables 5%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 95% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit +10 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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