Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle dans le Val-de-Marne.
1 811
Entreprises actives
Entreprises recensées1 734
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane1 188
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Restauration traditionnelle est bien présent dans le Val-de-Marne : 1 734 entreprises peuvent être ciblées parmi 1 811 au total, soit 96 %. 1 188 d'entre elles emploient du personnel (69 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 397 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée741
Société à responsabilité limitée695
Entrepreneur individuel329
Société en nom collectif29
Société créée de fait entre personnes physiques13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS1
Autre société civile1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné840
0 salarié35
1 ou 2 salariés214
3 à 5 salariés352
6 à 9 salariés208
10 à 19 salariés118
20 à 49 salariés42
50 à 99 salariés2
Dans le Val-de-Marne, la plupart des entreprises Restauration traditionnelle adoptent le statut 5710 (environ 43 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
1.22entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :1.40 -13%
La densité d'entreprises Restauration traditionnelle est plus faible dans le Val-de-Marne qu'au niveau national. Avec 1.22 pour mille habitants, l'écart est d'environ 13 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Val-de-Marne
13e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
1 811 / 108 202 entreprises
Part nationale
1.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Le Val-de-Marne occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Restauration traditionnelle. Sa part représente environ 1.7 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
1 544
PME
85%
229
Non renseigné
13%
25
ETI
1%
13
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition dans le Val-de-Marne avec 85% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | IVRY-SUR-SEINE | 149 | 8.2% |
2 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 138 | 7.6% |
3 | VINCENNES | 113 | 6.2% |
4 | VITRY-SUR-SEINE | 94 | 5.2% |
5 | CRETEIL | 86 | 4.7% |
6 | MAISONS-ALFORT | 77 | 4.3% |
7 | VILLEJUIF | 73 | 4.0% |
8 | FONTENAY-SOUS-BOIS | 70 | 3.9% |
9 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 65 | 3.6% |
10 | ALFORTVILLE | 57 | 3.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes400
22.1% du département
Top 5 communes580
32.0% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Val-de-Marne. Les trois premières (Ivry-Sur-Seine (149), Saint-Maur-Des-Fosses (138), Vincennes (113)) regroupent à elles seules environ 23 % du total.
Taux de livrabilité
- 96%
- Val-de-Marne 1 734 sur 1 811
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- +10pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 96%Non livrables 4%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 96% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit +10 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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