Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Val-de-Marne.
169
Entreprises actives
Entreprises recensées161
Entreprises validées
9
Âge moyen
Ancienneté médiane49
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Val-de-Marne, on compte 161 entreprises Pâtisserie exploitables sur 169 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 95 %. Environ 30 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 9 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans le Val-de-Marne. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Val-de-Marne. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 49 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel89
SAS, société par actions simplifiée56
Société à responsabilité limitée23
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur133
0 salarié3
1 ou 2 salariés8
3 à 5 salariés8
6 à 9 salariés7
10 à 19 salariés9
50 à 99 salariés1
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 55 % des entreprises Pâtisserie dans le Val-de-Marne. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.113entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.120 -6%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans le Val-de-Marne qu'au niveau national. Avec 0.11 pour mille habitants, l'écart est d'environ 6 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Val-de-Marne
13e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
169 / 8 939 entreprises
Part nationale
1.9%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Le Val-de-Marne occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 1.9 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
135
PME
80%
28
Non renseigné
17%
6
ETI
4%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 80% des entreprises Pâtisserie dans le Val-de-Marne. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CRETEIL | 12 | 7.1% |
2 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 12 | 7.1% |
3 | VITRY-SUR-SEINE | 10 | 5.9% |
4 | VINCENNES | 9 | 5.3% |
5 | ALFORTVILLE | 9 | 5.3% |
6 | IVRY-SUR-SEINE | 9 | 5.3% |
7 | FONTENAY-SOUS-BOIS | 8 | 4.7% |
8 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 8 | 4.7% |
9 | CHARENTON-LE-PONT | 8 | 4.7% |
10 | VILLENEUVE-LE-ROI | 5 | 3.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes34
20.1% du département
Top 5 communes52
30.8% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Val-de-Marne. Les trois premières (Creteil (12), Champigny-Sur-Marne (12), Vitry-Sur-Seine (10)) regroupent à elles seules environ 21 % du total.
Taux de livrabilité
- 95%
- Val-de-Marne 161 sur 169
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +6pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 95%Non livrables 5%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 95% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +6 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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