Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Val-de-Marne.
157
Entreprises actives
Entreprises recensées150
Entreprises validées
8
Âge moyen
Ancienneté médiane44
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Val-de-Marne Pâtisserie rassemble 150 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 96 %, et l'âge moyen des structures est de 8 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans le Val-de-Marne. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. La dernière année atteint un niveau record sur la période observée. Sur trois ans, on dénombre 58 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel80
SAS, société par actions simplifiée57
Société à responsabilité limitée19
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné124
0 salarié2
1 ou 2 salariés8
3 à 5 salariés8
6 à 9 salariés7
10 à 19 salariés7
50 à 99 salariés1
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 53 % des entreprises Pâtisserie dans le Val-de-Marne. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.105entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.111 -5%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans le Val-de-Marne qu'au niveau national. Avec 0.11 pour mille habitants, l'écart est d'environ 5 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Val-de-Marne
12e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
157 / 8 195 entreprises
Part nationale
1.9%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Dans la hiérarchie nationale, le Val-de-Marne se positionne au milieu du classement avec près de 1.9 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
109
PME
69%
42
Non renseigné
27%
6
ETI
4%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 69% des entreprises Pâtisserie dans le Val-de-Marne. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CRETEIL | 13 | 8.3% |
2 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 12 | 7.6% |
3 | ALFORTVILLE | 9 | 5.7% |
4 | VINCENNES | 9 | 5.7% |
5 | VITRY-SUR-SEINE | 8 | 5.1% |
6 | IVRY-SUR-SEINE | 8 | 5.1% |
7 | FONTENAY-SOUS-BOIS | 7 | 4.5% |
8 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 6 | 3.8% |
9 | CHOISY-LE-ROI | 5 | 3.2% |
10 | LE KREMLIN-BICETRE | 5 | 3.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes34
21.7% du département
Top 5 communes51
32.5% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 23 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Creteil (13), Champigny-Sur-Marne (12), Alfortville (9).
Taux de livrabilité
- 96%
- Val-de-Marne 150 sur 157
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +6pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 96%Non livrables 4%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 96% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +6 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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