Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Val-de-Marne.
149
Entreprises actives
Entreprises recensées142
Entreprises validées
9
Âge moyen
Ancienneté médiane43
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent dans le Val-de-Marne : 142 entreprises peuvent être ciblées parmi 149 au total, soit 95 %. 43 d'entre elles emploient du personnel (30 %).
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans le Val-de-Marne. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 42 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel80
SAS, société par actions simplifiée49
Société à responsabilité limitée19
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné116
0 salarié2
1 ou 2 salariés8
3 à 5 salariés8
6 à 9 salariés7
10 à 19 salariés7
50 à 99 salariés1
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 56 % des entreprises Pâtisserie dans le Val-de-Marne. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.100entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.105 -5%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans le Val-de-Marne qu'au niveau national. Avec 0.10 pour mille habitants, l'écart est d'environ 5 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Val-de-Marne
12e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
149 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.9%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Dans la hiérarchie nationale, le Val-de-Marne se positionne au milieu du classement avec près de 1.9 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
119
PME
80%
24
Non renseigné
16%
6
ETI
4%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 80% des entreprises Pâtisserie dans le Val-de-Marne. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 11 | 7.4% |
2 | CRETEIL | 11 | 7.4% |
3 | VINCENNES | 9 | 6.0% |
4 | VITRY-SUR-SEINE | 8 | 5.4% |
5 | IVRY-SUR-SEINE | 8 | 5.4% |
6 | ALFORTVILLE | 8 | 5.4% |
7 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 6 | 4.0% |
8 | FONTENAY-SOUS-BOIS | 6 | 4.0% |
9 | CHARENTON-LE-PONT | 6 | 4.0% |
10 | NOGENT-SUR-MARNE | 4 | 2.7% |
Concentration géographique
Top 3 communes31
20.8% du département
Top 5 communes47
31.5% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Champigny-Sur-Marne (11), Creteil (11), Vincennes (9). Ensemble, ces communes rassemblent près de 22 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 95%
- Val-de-Marne 142 sur 149
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +6pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 95%Non livrables 5%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 95% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +6 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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