Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Val-de-Marne.
581
Entreprises actives
Entreprises recensées572
Entreprises validées
9
Âge moyen
Ancienneté médiane468
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Val-de-Marne Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 572 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 98 %, et l'âge moyen des structures est de 9 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie progresse dans le Val-de-Marne. La dynamique est en croissance modérée mais avec des variations d’une année à l’autre. La tendance est proche de la moyenne observée en France. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 108 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée331
Société à responsabilité limitée205
Entrepreneur individuel35
Société créée de fait entre personnes physiques3
Indivision entre personnes physiques2
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Indivision avec personne morale1
Société en nom collectif1
Autre société civile1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné177
0 salarié13
1 ou 2 salariés42
3 à 5 salariés146
6 à 9 salariés127
10 à 19 salariés60
20 à 49 salariés14
50 à 99 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5710, qui représente près de 58 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.401entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 -9%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans le Val-de-Marne qu'au niveau national. Avec 0.40 pour mille habitants, l'écart est d'environ 9 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Val-de-Marne
13e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
581 / 33 350 entreprises
Part nationale
1.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Le Val-de-Marne occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.7 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
516
PME
89%
58
Non renseigné
10%
4
ETI
1%
3
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition dans le Val-de-Marne avec 89% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 41 | 7.1% |
2 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 35 | 6.0% |
3 | VINCENNES | 32 | 5.5% |
4 | IVRY-SUR-SEINE | 32 | 5.5% |
5 | VITRY-SUR-SEINE | 30 | 5.2% |
6 | ALFORTVILLE | 25 | 4.3% |
7 | CRETEIL | 25 | 4.3% |
8 | MAISONS-ALFORT | 24 | 4.1% |
9 | VILLEJUIF | 21 | 3.6% |
10 | CHOISY-LE-ROI | 19 | 3.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes108
18.6% du département
Top 5 communes170
29.3% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Saint-Maur-Des-Fosses (41), Champigny-Sur-Marne (35), Vincennes (32). Ensemble, ces communes rassemblent près de 19 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 98%
- Val-de-Marne 572 sur 581
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +11pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 98%Non livrables 2%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 98% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +11 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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