Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Val-de-Marne.
750
Entreprises actives
Entreprises recensées736
Entreprises validées
10
Âge moyen
Ancienneté médiane565
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans le Val-de-Marne : 736 entreprises peuvent être ciblées parmi 750 au total, soit 98 %. 565 d'entre elles emploient du personnel (77 %).
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans le Val-de-Marne. La situation s'améliore faible après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 143 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée386
Société à responsabilité limitée296
Entrepreneur individuel56
Société créée de fait entre personnes physiques3
Société en nom collectif3
Indivision entre personnes physiques2
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Indivision avec personne morale1
Autre société civile1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur322
0 salarié18
1 ou 2 salariés49
3 à 5 salariés153
6 à 9 salariés133
10 à 19 salariés60
20 à 49 salariés14
50 à 99 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par 5710, qui représente près de 52 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.516entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 -4%
La présence d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Val-de-Marne est comparable à la moyenne nationale. On compte 0.52 entreprise pour mille habitants, un niveau proche du reste du pays.
Positionnement national du Val-de-Marne
11e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
750 / 40 803 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Le Val-de-Marne occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.8 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
668
PME
89%
75
Non renseigné
10%
4
ETI
1%
3
GE
0%
La catégorie PME domine la répartition dans le Val-de-Marne avec 89% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 55 | 7.3% |
2 | IVRY-SUR-SEINE | 46 | 6.1% |
3 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 44 | 5.9% |
4 | MAISONS-ALFORT | 39 | 5.2% |
5 | VINCENNES | 38 | 5.1% |
6 | ALFORTVILLE | 33 | 4.4% |
7 | CRETEIL | 33 | 4.4% |
8 | VITRY-SUR-SEINE | 32 | 4.3% |
9 | CHOISY-LE-ROI | 28 | 3.7% |
10 | VILLEJUIF | 26 | 3.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes145
19.3% du département
Top 5 communes222
29.6% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Val-de-Marne. Les trois premières (Saint-Maur-Des-Fosses (55), Ivry-Sur-Seine (46), Champigny-Sur-Marne (44)) regroupent à elles seules environ 20 % du total.
Taux de livrabilité
- 98%
- Val-de-Marne 736 sur 750
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +11pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 98%Non livrables 2%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 98% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +11 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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