Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Cuisson de produits de boulangerie dans le Val-de-Marne.
38
Entreprises actives
Entreprises recensées36
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane24
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Val-de-Marne Cuisson de produits de boulangerie rassemble 36 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 95 %, et l'âge moyen des structures est de 15 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Sur les dernières années, la dynamique ralentit. La tendance est à la baisse forte, avec 50% de recul sur les trois dernières années. Cela peut traduire un contexte moins favorable à l'installation. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Val-de-Marne. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 2 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée21
SAS, société par actions simplifiée13
Entrepreneur individuel4
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur22
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés5
6 à 9 salariés3
10 à 19 salariés1
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 58 % des entreprises Cuisson de produits de boulangerie dans le Val-de-Marne. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.025entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.036 -30%
La densité d'entreprises Cuisson de produits de boulangerie est plus faible dans le Val-de-Marne qu'au niveau national. Avec 0.03 pour mille habitants, l'écart est d'environ 30 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Val-de-Marne
21e
sur 94 département français
Dans la catégorie Cuisson de produits de boulangerie
38 / 2 752 entreprises
Part nationale
1.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Val-de-Marne
Dans la hiérarchie nationale, le Val-de-Marne se positionne au milieu du classement avec près de 1.4 % du total des entreprises Cuisson de produits de boulangerie.
Répartition par catégorie d'entreprise
37
PME
97%
1
ETI
3%
Dans le Val-de-Marne, 97% des 38 entreprises Cuisson de produits de boulangerie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | VITRY-SUR-SEINE | 6 | 15.8% |
2 | VILLEJUIF | 3 | 7.9% |
3 | CHAMPIGNY-SUR-MARNE | 3 | 7.9% |
4 | ORLY | 3 | 7.9% |
5 | CHARENTON-LE-PONT | 2 | 5.3% |
6 | CRETEIL | 2 | 5.3% |
7 | IVRY-SUR-SEINE | 2 | 5.3% |
8 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 2 | 5.3% |
9 | VINCENNES | 2 | 5.3% |
10 | MAISONS-ALFORT | 1 | 2.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes12
31.6% du département
Top 5 communes17
44.7% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Val-de-Marne. Les trois premières (Vitry-Sur-Seine (6), Villejuif (3), Champigny-Sur-Marne (3)) regroupent à elles seules environ 33 % du total.
Taux de livrabilité
- 95%
- Val-de-Marne 36 sur 38
- 88%
- Référence nationale Secteur Cuisson de produits de boulangerie
- +7pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 95%Non livrables 5%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Val-de-Marne, 95% des adresses B2B du secteur Cuisson de produits de boulangerie sont livrables, soit +7 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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