Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé dans l' Yonne.
20
Entreprises actives
Entreprises recensées15
Entreprises validées
18
Âge moyen
Ancienneté médiane16
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé est bien présent dans l' Yonne : 15 entreprises peuvent être ciblées parmi 20 au total, soit 75 %. 16 d'entre elles emploient du personnel (100 %).
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans l' Yonne. La dernière année atteint un niveau record sur la période observée. Sur trois ans, on dénombre 1 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée9
Entrepreneur individuel8
SAS, société par actions simplifiée3
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné11
1 ou 2 salariés5
3 à 5 salariés4
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 60 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.045entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.068 -33%
La densité d'entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé est plus faible dans l' Yonne qu'au niveau national. Avec 0.05 pour mille habitants, l'écart est d'environ 33 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de l' Yonne
68e
sur 94 département français
Dans la catégorie Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
20 / 5 302 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Yonne
L' Yonne apparaît plus en retrait dans le classement national pour Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé, avec une part d'environ 0.4 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
19
PME
95%
1
Non renseigné
5%
Dans l' Yonne, 95% des 20 entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | AUXERRE | 3 | 15.0% |
2 | SENS | 3 | 15.0% |
3 | HERY | 1 | 5.0% |
4 | ARMEAU | 1 | 5.0% |
5 | AVALLON | 1 | 5.0% |
6 | MAILLY-LA-VILLE | 1 | 5.0% |
7 | CHEMILLY-SUR-YONNE | 1 | 5.0% |
8 | COURLON-SUR-YONNE | 1 | 5.0% |
9 | JOIGNY | 1 | 5.0% |
10 | PERRIGNY | 1 | 5.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes7
35.0% du département
Top 5 communes9
45.0% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de l' Yonne. Les trois premières (Auxerre (3), Sens (3), Hery (1)) regroupent à elles seules environ 47 % du total.
Taux de livrabilité
- 75%
- Yonne 15 sur 20
- 85%
- Référence nationale Secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
- -10pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 75%Non livrables 25%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Yonne, 75% des adresses B2B du secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé sont livrables, soit -10 points par rapport à la moyenne nationale (85%).
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