Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé dans l' Yonne.
26
Entreprises actives
Entreprises recensées19
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane18
Employeurs
Entreprises avec salariésdans l' Yonne, on compte 19 entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé exploitables sur 26 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 73 %. Environ 95 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans l' Yonne. La dernière année atteint un niveau record sur la période observée. Sur trois ans, on dénombre 2 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel11
Société à responsabilité limitée10
SAS, société par actions simplifiée5
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur17
1 ou 2 salariés5
3 à 5 salariés4
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 58 % des entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé dans l' Yonne. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.057entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.083 -31%
La densité d'entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé est plus faible dans l' Yonne qu'au niveau national. Avec 0.06 pour mille habitants, l'écart est d'environ 31 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de l' Yonne
67e
sur 94 département français
Dans la catégorie Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
26 / 6 510 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Yonne
La présence de l' Yonne dans Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé est plus limitée au niveau national, autour de 0.4 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
21
PME
81%
5
Non renseigné
19%
Dans l' Yonne, 81% des 26 entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | AUXERRE | 6 | 23.1% |
2 | SENS | 3 | 11.5% |
3 | COURLON-SUR-YONNE | 1 | 3.8% |
4 | MAILLY-LA-VILLE | 1 | 3.8% |
5 | DEUX RIVIERES | 1 | 3.8% |
6 | HERY | 1 | 3.8% |
7 | JOIGNY | 1 | 3.8% |
8 | PERRIGNY | 1 | 3.8% |
9 | CORNANT | 1 | 3.8% |
10 | AVALLON | 1 | 3.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes10
38.5% du département
Top 5 communes12
46.2% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de l' Yonne. Les trois premières (Auxerre (6), Sens (3), Courlon-Sur-Yonne (1)) regroupent à elles seules environ 53 % du total.
Taux de livrabilité
- 73%
- Yonne 19 sur 26
- 85%
- Référence nationale Secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
- -12pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 73%Non livrables 27%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Yonne, 73% des adresses B2B du secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé sont livrables, soit -12 points par rapport à la moyenne nationale (85%).
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