Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Cuisson de produits de boulangerie dans l' Yonne.
5
Entreprises actives
Entreprises recensées5
Entreprises validées
10
Âge moyen
Ancienneté médiane3
Employeurs
Entreprises avec salariésdans l' Yonne, on compte 5 entreprises Cuisson de produits de boulangerie exploitables sur 5 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 100 %. Environ 60 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 10 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 1 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel2
Société à responsabilité limitée2
SAS, société par actions simplifiée1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné3
3 à 5 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 40 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.015entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.027 -43%
La densité d'entreprises Cuisson de produits de boulangerie est plus faible dans l' Yonne qu'au niveau national. Avec 0.02 pour mille habitants, l'écart est d'environ 43 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de l' Yonne
63e
sur 94 département français
Dans la catégorie Cuisson de produits de boulangerie
5 / 2 001 entreprises
Part nationale
0.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Yonne
La présence de l' Yonne dans Cuisson de produits de boulangerie est plus limitée au niveau national, autour de 0.2 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
4
PME
80%
1
Non renseigné
20%
La catégorie PME domine la répartition dans l' Yonne avec 80% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | POILLY-SUR-THOLON | 1 | 20.0% |
2 | BEON | 1 | 20.0% |
3 | SENS | 1 | 20.0% |
4 | MERRY-LA-VALLEE | 1 | 20.0% |
5 | SAINT-CLEMENT | 1 | 20.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes3
60.0% du département
Top 5 communes5
100.0% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Poilly-Sur-Tholon (1), Beon (1), Sens (1). Ensemble, ces communes rassemblent près de 60 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 100%
- Yonne 5 sur 5
- 88%
- Référence nationale Secteur Cuisson de produits de boulangerie
- +12pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 100%Non livrables 0%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Yonne, 100% des adresses B2B du secteur Cuisson de produits de boulangerie sont livrables, soit +12 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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