Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie dans l' Yonne.
16
Entreprises actives
Entreprises recensées14
Entreprises validées
25
Âge moyen
Ancienneté médiane7
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie est bien présent dans l' Yonne : 14 entreprises peuvent être ciblées parmi 16 au total, soit 88 %. 7 d'entre elles emploient du personnel (50 %).
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible et régulier dans le temps. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans l' Yonne. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 0 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel7
Société à responsabilité limitée4
SAS, société par actions simplifiée3
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Société civile d'exploitation agricole 1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné9
0 salarié1
1 ou 2 salariés1
6 à 9 salariés1
10 à 19 salariés3
250 à 499 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 50 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.042entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.028 +50%
L' Yonne accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie. On observe 0.04 entreprises pour mille habitants, soit environ 50 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de l' Yonne
59e
sur 94 département français
Dans la catégorie Transformation et conservation de la viande de boucherie
16 / 2 493 entreprises
Part nationale
0.6%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans l' Yonne
L' Yonne apparaît plus en retrait dans le classement national pour Transformation et conservation de la viande de boucherie, avec une part d'environ 0.6 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
12
PME
75%
2
ETI
13%
2
Non renseigné
13%
La catégorie PME domine la répartition dans l' Yonne avec 75% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | AVALLON | 2 | 12.5% |
2 | MIGENNES | 2 | 12.5% |
3 | AUXERRE | 2 | 12.5% |
4 | FLOGNY-LA-CHAPELLE | 1 | 6.3% |
5 | SAINT-BRIS-LE-VINEUX | 1 | 6.3% |
6 | CHEU | 1 | 6.3% |
7 | SENNEVOY-LE-BAS | 1 | 6.3% |
8 | BLENEAU | 1 | 6.3% |
9 | SENS | 1 | 6.3% |
10 | APPOIGNY | 1 | 6.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes6
37.5% du département
Top 5 communes8
50.0% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Avallon (2), Migennes (2), Auxerre (2). Ensemble, ces communes rassemblent près de 43 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 88%
- Yonne 14 sur 16
- 75%
- Référence nationale Secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie
- +13pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 88%Non livrables 12%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans l' Yonne, 88% des adresses B2B du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie sont livrables, soit +13 points par rapport à la moyenne nationale (75%).
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