Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Vosges.
271
Entreprises actives
Entreprises recensées243
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane189
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Vosges, on compte 243 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 271 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 90 %. Environ 78 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
dans les Vosges, les créations d'entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont orientées à la baisse. La tendance est à la baisse forte, avec 43% de recul sur les trois dernières années. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Vosges. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 21 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée147
Entrepreneur individuel69
SAS, société par actions simplifiée47
Société en nom collectif6
SARL coopérative de production (SCOP)1
Autre SARL coopérative1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné86
0 salarié3
1 ou 2 salariés30
3 à 5 salariés58
6 à 9 salariés50
10 à 19 salariés37
20 à 49 salariés7
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 60 % des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Vosges. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.690entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.441 +57%
Les Vosges accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.69 entreprises pour mille habitants, soit environ 57 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Vosges
48e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
271 / 33 350 entreprises
Part nationale
0.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Vosges
Les Vosges apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.8 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
257
PME
95%
11
Non renseigné
4%
2
GE
1%
1
ETI
0%
Dans les Vosges, 95% des 271 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | EPINAL | 20 | 7.4% |
2 | GERARDMER | 11 | 4.1% |
3 | SAINT-DIE-DES-VOSGES | 9 | 3.3% |
4 | REMIREMONT | 9 | 3.3% |
5 | NEUFCHATEAU | 7 | 2.6% |
6 | VITTEL | 7 | 2.6% |
7 | THAON-LES-VOSGES | 7 | 2.6% |
8 | GOLBEY | 6 | 2.2% |
9 | CHARMES | 5 | 1.8% |
10 | RAMBERVILLERS | 5 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes40
14.8% du département
Top 5 communes56
20.7% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Epinal (20), Gerardmer (11), Saint-Die-Des-Vosges (9). Ensemble, ces communes rassemblent près de 16 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 90%
- Vosges 243 sur 271
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +2pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Vosges, 90% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +2 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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