Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Vosges.
326
Entreprises actives
Entreprises recensées294
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane204
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Vosges, on compte 294 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 326 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 90 %. Environ 69 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 15 ans.
Évolution des créations d'entreprises
dans les Vosges, les créations d'entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont orientées à la baisse. La tendance est à la baisse forte, avec 38% de recul sur les trois dernières années. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Vosges. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 28 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée175
Entrepreneur individuel85
SAS, société par actions simplifiée58
Société en nom collectif6
SARL coopérative de production (SCOP)1
Autre SARL coopérative1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur131
0 salarié4
1 ou 2 salariés33
3 à 5 salariés61
6 à 9 salariés51
10 à 19 salariés39
20 à 49 salariés7
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 60 % des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Vosges. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.835entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.537 +55%
Les Vosges accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.83 entreprises pour mille habitants, soit environ 55 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Vosges
46e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
326 / 40 803 entreprises
Part nationale
0.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Vosges
Les Vosges apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.8 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
310
PME
95%
13
Non renseigné
4%
2
GE
1%
1
ETI
0%
Dans les Vosges, 95% des 326 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | EPINAL | 31 | 9.5% |
2 | GERARDMER | 15 | 4.6% |
3 | SAINT-DIE-DES-VOSGES | 12 | 3.7% |
4 | REMIREMONT | 10 | 3.1% |
5 | THAON-LES-VOSGES | 8 | 2.5% |
6 | GOLBEY | 7 | 2.1% |
7 | NEUFCHATEAU | 7 | 2.1% |
8 | VITTEL | 7 | 2.1% |
9 | MIRECOURT | 6 | 1.8% |
10 | RAMBERVILLERS | 6 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes58
17.8% du département
Top 5 communes76
23.3% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 20 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Epinal (31), Gerardmer (15), Saint-Die-Des-Vosges (12).
Taux de livrabilité
- 90%
- Vosges 294 sur 326
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Vosges, 90% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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