Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Vaucluse.
86
Entreprises actives
Entreprises recensées73
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane36
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent dans le Vaucluse : 73 entreprises peuvent être ciblées parmi 86 au total, soit 85 %. 36 d'entre elles emploient du personnel (49 %).
Évolution des créations d'entreprises
La tendance est positive et se confirme dans la durée. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 20 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel37
Société à responsabilité limitée31
SAS, société par actions simplifiée18
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné56
0 salarié2
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés9
6 à 9 salariés7
10 à 19 salariés4
50 à 99 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 51 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.127entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +21%
Le Vaucluse accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.13 entreprises pour mille habitants, soit environ 21 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Vaucluse
33e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
86 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.1%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Vaucluse
Dans la hiérarchie nationale, le Vaucluse se positionne au milieu du classement avec près de 1.1 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
69
PME
80%
15
Non renseigné
17%
2
GE
2%
La catégorie PME domine la répartition dans le Vaucluse avec 80% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | AVIGNON | 11 | 12.8% |
2 | L'ISLE-SUR-LA-SORGUE | 7 | 8.1% |
3 | CAVAILLON | 6 | 7.0% |
4 | PERNES-LES-FONTAINES | 5 | 5.8% |
5 | CARPENTRAS | 4 | 4.7% |
6 | ORANGE | 3 | 3.5% |
7 | LE PONTET | 2 | 2.3% |
8 | CAROMB | 2 | 2.3% |
9 | APT | 2 | 2.3% |
10 | LE THOR | 2 | 2.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes24
27.9% du département
Top 5 communes33
38.4% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Avignon (11), L'isle-Sur-La-Sorgue (7), Cavaillon (6). Ensemble, ces communes rassemblent près de 33 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 85%
- Vaucluse 73 sur 86
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -4pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 85%Non livrables 15%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Vaucluse, 85% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -4 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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