Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Vaucluse.
439
Entreprises actives
Entreprises recensées357
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane274
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans le Vaucluse : 357 entreprises peuvent être ciblées parmi 439 au total, soit 81 %. 274 d'entre elles emploient du personnel (77 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. La dernière année atteint un niveau record sur la période observée. Sur trois ans, on dénombre 76 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée201
SAS, société par actions simplifiée162
Entrepreneur individuel66
Société en nom collectif3
Société créée de fait entre personnes physiques2
SARL coopérative de production (SCOP)2
Indivision entre personnes physiques1
Autre SARL coopérative1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur209
0 salarié7
1 ou 2 salariés53
3 à 5 salariés72
6 à 9 salariés45
10 à 19 salariés48
20 à 49 salariés5
Dans le Vaucluse, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 56 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.622entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 +16%
Le Vaucluse accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.62 entreprises pour mille habitants, soit environ 16 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Vaucluse
36e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
439 / 40 803 entreprises
Part nationale
1.1%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Vaucluse
Le Vaucluse occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.1 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
367
PME
84%
51
Non renseigné
12%
18
GE
4%
3
ETI
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 84% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Vaucluse. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | AVIGNON | 72 | 16.4% |
2 | CAVAILLON | 19 | 4.3% |
3 | ORANGE | 16 | 3.6% |
4 | L'ISLE-SUR-LA-SORGUE | 16 | 3.6% |
5 | CARPENTRAS | 16 | 3.6% |
6 | PERTUIS | 12 | 2.7% |
7 | LE PONTET | 11 | 2.5% |
8 | PERNES-LES-FONTAINES | 9 | 2.1% |
9 | VALREAS | 8 | 1.8% |
10 | VEDENE | 7 | 1.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes107
24.4% du département
Top 5 communes139
31.7% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 30 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Avignon (72), Cavaillon (19), Orange (16).
Taux de livrabilité
- 81%
- Vaucluse 357 sur 439
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -6pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 81%Non livrables 19%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Vaucluse, 81% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -6 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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