Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Vaucluse.
378
Entreprises actives
Entreprises recensées306
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane257
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans le Vaucluse : 306 entreprises peuvent être ciblées parmi 378 au total, soit 81 %. 257 d'entre elles emploient du personnel (84 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 77 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée160
Société à responsabilité limitée155
Entrepreneur individuel54
Société créée de fait entre personnes physiques2
Société en nom collectif2
SARL coopérative de production (SCOP)2
Indivision entre personnes physiques1
Autre SARL coopérative1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné158
0 salarié5
1 ou 2 salariés51
3 à 5 salariés67
6 à 9 salariés45
10 à 19 salariés47
20 à 49 salariés5
Le statut 5710 arrive en tête, autour de 52 % des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Vaucluse. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.533entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.456 +17%
Le Vaucluse accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.53 entreprises pour mille habitants, soit environ 17 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Vaucluse
36e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
378 / 34 471 entreprises
Part nationale
1.1%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Vaucluse
Le Vaucluse occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.1 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
292
PME
77%
62
Non renseigné
16%
18
GE
5%
6
ETI
2%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 77% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Vaucluse. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | AVIGNON | 64 | 16.9% |
2 | CAVAILLON | 14 | 3.7% |
3 | ORANGE | 12 | 3.2% |
4 | CARPENTRAS | 12 | 3.2% |
5 | L'ISLE-SUR-LA-SORGUE | 12 | 3.2% |
6 | LE PONTET | 9 | 2.4% |
7 | PERTUIS | 9 | 2.4% |
8 | PERNES-LES-FONTAINES | 8 | 2.1% |
9 | VALREAS | 7 | 1.9% |
10 | SORGUES | 6 | 1.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes90
23.8% du département
Top 5 communes114
30.2% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Avignon (64), Cavaillon (14), Orange (12). Ensemble, ces communes rassemblent près de 29 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 81%
- Vaucluse 306 sur 378
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -7pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 81%Non livrables 19%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Vaucluse, 81% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -7 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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