Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle dans le Var.
3 035
Entreprises actives
Entreprises recensées2 252
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane1 802
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Var Restauration traditionnelle rassemble 2 252 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 74 %, et l'âge moyen des structures est de 12 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 713 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée1 321
SAS, société par actions simplifiée1 280
Entrepreneur individuel380
Société créée de fait entre personnes physiques25
Société en nom collectif21
Indivision entre personnes physiques2
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société en participation avec personne morale1
SARL nationale1
SARL coopérative artisanale1
Autre société civile1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné1 516
0 salarié264
1 ou 2 salariés530
3 à 5 salariés378
6 à 9 salariés175
10 à 19 salariés122
20 à 49 salariés47
50 à 99 salariés3
Dans le Var, la plupart des entreprises Restauration traditionnelle adoptent le statut 5499 (environ 59 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
1.98entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :1.45 +37%
Le Var accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Restauration traditionnelle. On observe 1.98 entreprises pour mille habitants, soit environ 37 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Var
9e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
3 035 / 111 326 entreprises
Part nationale
2.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Var
Dans la hiérarchie nationale, le Var se positionne au milieu du classement avec près de 2.7 % du total des entreprises Restauration traditionnelle.
Répartition par catégorie d'entreprise
2 500
PME
82%
495
Non renseigné
16%
35
ETI
1%
5
GE
0%
Dans le Var, 82% des 3 035 entreprises Restauration traditionnelle relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TOULON | 300 | 9.9% |
2 | HYERES | 171 | 5.6% |
3 | FREJUS | 133 | 4.4% |
4 | SAINT-RAPHAEL | 127 | 4.2% |
5 | SAINT-TROPEZ | 89 | 2.9% |
6 | SIX-FOURS-LES-PLAGES | 80 | 2.6% |
7 | SAINTE-MAXIME | 79 | 2.6% |
8 | BANDOL | 69 | 2.3% |
9 | LA SEYNE-SUR-MER | 64 | 2.1% |
10 | SANARY-SUR-MER | 63 | 2.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes604
19.9% du département
Top 5 communes820
27.0% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 27 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Toulon (300), Hyeres (171), Frejus (133).
Taux de livrabilité
- 74%
- Var 2 252 sur 3 035
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- -12pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 74%Non livrables 26%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Var, 74% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit -12 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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