Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle dans le Var.
2 960
Entreprises actives
Entreprises recensées2 191
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane1 823
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Restauration traditionnelle est bien présent dans le Var : 2 191 entreprises peuvent être ciblées parmi 2 960 au total, soit 74 %. 1 823 d'entre elles emploient du personnel (83 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 599 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée1 299
SAS, société par actions simplifiée1 233
Entrepreneur individuel374
Société créée de fait entre personnes physiques26
Société en nom collectif20
Indivision entre personnes physiques2
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Société en participation avec personne morale1
SARL nationale1
SARL coopérative artisanale1
Autre société civile1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné1 405
0 salarié271
1 ou 2 salariés547
3 à 5 salariés383
6 à 9 salariés186
10 à 19 salariés118
20 à 49 salariés47
50 à 99 salariés3
Dans le Var, la plupart des entreprises Restauration traditionnelle adoptent le statut 5499 (environ 59 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
1.93entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :1.40 +38%
Le Var accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Restauration traditionnelle. On observe 1.93 entreprises pour mille habitants, soit environ 38 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Var
9e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
2 960 / 108 202 entreprises
Part nationale
2.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Var
Dans la hiérarchie nationale, le Var se positionne au milieu du classement avec près de 2.7 % du total des entreprises Restauration traditionnelle.
Répartition par catégorie d'entreprise
2 545
PME
86%
373
Non renseigné
13%
37
ETI
1%
5
GE
0%
Dans le Var, 86% des 2 960 entreprises Restauration traditionnelle relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TOULON | 277 | 9.4% |
2 | HYERES | 172 | 5.8% |
3 | FREJUS | 133 | 4.5% |
4 | SAINT-RAPHAEL | 124 | 4.2% |
5 | SAINT-TROPEZ | 89 | 3.0% |
6 | SAINTE-MAXIME | 81 | 2.7% |
7 | SIX-FOURS-LES-PLAGES | 77 | 2.6% |
8 | BANDOL | 68 | 2.3% |
9 | LA SEYNE-SUR-MER | 62 | 2.1% |
10 | SANARY-SUR-MER | 60 | 2.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes582
19.7% du département
Top 5 communes795
26.9% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 27 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Toulon (277), Hyeres (172), Frejus (133).
Taux de livrabilité
- 74%
- Var 2 191 sur 2 960
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- -12pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 74%Non livrables 26%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Var, 74% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit -12 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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