Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Var.
178
Entreprises actives
Entreprises recensées153
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane59
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Var Pâtisserie rassemble 153 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 86 %, et l'âge moyen des structures est de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans le Var. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 47 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel96
Société à responsabilité limitée49
SAS, société par actions simplifiée32
Association déclarée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur133
0 salarié5
1 ou 2 salariés15
3 à 5 salariés11
6 à 9 salariés9
10 à 19 salariés3
20 à 49 salariés1
50 à 99 salariés1
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 63 % des entreprises Pâtisserie dans le Var. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.135entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.120 +12%
Le Var accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.13 entreprises pour mille habitants, soit environ 12 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Var
14e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
178 / 8 939 entreprises
Part nationale
2.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Var
Dans la hiérarchie nationale, le Var se positionne au milieu du classement avec près de 2.0 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
152
PME
85%
26
Non renseigné
15%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 85% des entreprises Pâtisserie dans le Var. Les plus petites tailles sont majoritaires.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TOULON | 17 | 9.6% |
2 | FREJUS | 16 | 9.0% |
3 | SAINT-RAPHAEL | 14 | 7.9% |
4 | SIX-FOURS-LES-PLAGES | 8 | 4.5% |
5 | HYERES | 7 | 3.9% |
6 | LA SEYNE-SUR-MER | 5 | 2.8% |
7 | ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS | 5 | 2.8% |
8 | OLLIOULES | 4 | 2.2% |
9 | BANDOL | 4 | 2.2% |
10 | BRIGNOLES | 4 | 2.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes47
26.4% du département
Top 5 communes62
34.8% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 31 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Toulon (17), Frejus (16), Saint-Raphael (14).
Taux de livrabilité
- 86%
- Var 153 sur 178
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -3pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 86%Non livrables 14%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Var, 86% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -3 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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