Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Var.
651
Entreprises actives
Entreprises recensées504
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane440
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Var Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 504 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 77 %, et l'âge moyen des structures est de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
dans le Var, les créations d'entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont orientées à la baisse. La tendance est à la baisse modérée, avec 23% de recul sur les trois dernières années. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Var. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 79 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée308
SAS, société par actions simplifiée249
Entrepreneur individuel87
Société en nom collectif3
Indivision entre personnes physiques2
Société créée de fait entre personnes physiques2
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné237
0 salarié12
1 ou 2 salariés86
3 à 5 salariés105
6 à 9 salariés95
10 à 19 salariés104
20 à 49 salariés11
50 à 99 salariés1
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 61 % des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Var. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.444entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 +1%
La présence d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Var est comparable à la moyenne nationale. On compte 0.44 entreprise pour mille habitants, un niveau proche du reste du pays.
Positionnement national du Var
18e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
651 / 33 350 entreprises
Part nationale
2.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Var
Dans la hiérarchie nationale, le Var se positionne au milieu du classement avec près de 2.0 % du total des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
583
PME
90%
44
Non renseigné
7%
13
GE
2%
11
ETI
2%
La catégorie PME domine la répartition dans le Var avec 90% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TOULON | 83 | 12.7% |
2 | HYERES | 33 | 5.1% |
3 | FREJUS | 26 | 4.0% |
4 | LA SEYNE-SUR-MER | 22 | 3.4% |
5 | SAINT-RAPHAEL | 19 | 2.9% |
6 | SIX-FOURS-LES-PLAGES | 16 | 2.5% |
7 | DRAGUIGNAN | 15 | 2.3% |
8 | OLLIOULES | 14 | 2.2% |
9 | LE LAVANDOU | 13 | 2.0% |
10 | SAINTE-MAXIME | 12 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes142
21.8% du département
Top 5 communes183
28.1% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Var. Les trois premières (Toulon (83), Hyeres (33), Frejus (26)) regroupent à elles seules environ 28 % du total.
Taux de livrabilité
- 77%
- Var 504 sur 651
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -10pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 77%Non livrables 23%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Var, 77% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -10 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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