Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Var.
832
Entreprises actives
Entreprises recensées650
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane507
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Var, on compte 650 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 832 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 78 %. Environ 78 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Globalement, la situation est stable dans le Var, avec en moyenne 36 créations par an. L’ensemble apparaît stable forte et régulier dans le temps. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Var. Sur trois ans, on dénombre 108 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée420
SAS, société par actions simplifiée292
Entrepreneur individuel112
Indivision entre personnes physiques3
Société en nom collectif3
Société créée de fait entre personnes physiques2
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur390
0 salarié18
1 ou 2 salariés92
3 à 5 salariés110
6 à 9 salariés103
10 à 19 salariés107
20 à 49 salariés11
50 à 99 salariés1
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 65 % des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Var. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.572entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 +7%
Le Var accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.57 entreprises pour mille habitants, soit environ 7 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Var
16e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
832 / 40 803 entreprises
Part nationale
2.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Var
Dans la hiérarchie nationale, le Var se positionne au milieu du classement avec près de 2.0 % du total des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
752
PME
90%
55
Non renseigné
7%
13
GE
2%
12
ETI
1%
La catégorie PME domine la répartition dans le Var avec 90% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TOULON | 113 | 13.6% |
2 | HYERES | 40 | 4.8% |
3 | FREJUS | 33 | 4.0% |
4 | LA SEYNE-SUR-MER | 29 | 3.5% |
5 | SAINT-RAPHAEL | 24 | 2.9% |
6 | SIX-FOURS-LES-PLAGES | 23 | 2.8% |
7 | OLLIOULES | 17 | 2.0% |
8 | DRAGUIGNAN | 17 | 2.0% |
9 | LE LAVANDOU | 17 | 2.0% |
10 | SANARY-SUR-MER | 15 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes186
22.4% du département
Top 5 communes239
28.7% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 29 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Toulon (113), Hyeres (40), Frejus (33).
Taux de livrabilité
- 78%
- Var 650 sur 832
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -9pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 78%Non livrables 22%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Var, 78% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -9 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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