Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Cuisson de produits de boulangerie dans le Var.
87
Entreprises actives
Entreprises recensées72
Entreprises validées
22
Âge moyen
Ancienneté médiane43
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Cuisson de produits de boulangerie est bien présent dans le Var : 72 entreprises peuvent être ciblées parmi 87 au total, soit 83 %. 43 d'entre elles emploient du personnel (60 %).
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible malgré quelques variations annuelles. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 2 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée50
Entrepreneur individuel26
SAS, société par actions simplifiée10
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné57
0 salarié3
1 ou 2 salariés4
3 à 5 salariés5
6 à 9 salariés6
10 à 19 salariés11
20 à 49 salariés1
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 69 % des entreprises Cuisson de produits de boulangerie dans le Var. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.063entreprises pour 1 000 habitants
Densité très haute
Moyenne France :0.027 +139%
Le Var accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Cuisson de produits de boulangerie. On observe 0.06 entreprises pour mille habitants, soit environ 139 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Var
6e
sur 94 département français
Dans la catégorie Cuisson de produits de boulangerie
87 / 2 001 entreprises
Part nationale
4.3%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Var
Le Var occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Cuisson de produits de boulangerie. Sa part représente environ 4.3 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
59
PME
68%
26
ETI
30%
1
GE
1%
1
Non renseigné
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 68% des entreprises Cuisson de produits de boulangerie dans le Var. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BRIGNOLES | 18 | 20.7% |
2 | TOULON | 8 | 9.2% |
3 | DRAGUIGNAN | 4 | 4.6% |
4 | BORMES-LES-MIMOSAS | 3 | 3.4% |
5 | HYERES | 3 | 3.4% |
6 | SIX-FOURS-LES-PLAGES | 3 | 3.4% |
7 | PUGET-SUR-ARGENS | 3 | 3.4% |
8 | FREJUS | 3 | 3.4% |
9 | SAINT-CYR-SUR-MER | 3 | 3.4% |
10 | VIDAUBAN | 2 | 2.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes30
34.5% du département
Top 5 communes36
41.4% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Brignoles (18), Toulon (8), Draguignan (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 42 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 83%
- Var 72 sur 87
- 88%
- Référence nationale Secteur Cuisson de produits de boulangerie
- -5pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 83%Non livrables 17%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Var, 83% des adresses B2B du secteur Cuisson de produits de boulangerie sont livrables, soit -5 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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