Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Tarn.
64
Entreprises actives
Entreprises recensées56
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane32
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Tarn Pâtisserie rassemble 56 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 88 %, et l'âge moyen des structures est de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Pâtisserie progresse dans le Tarn. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 19 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel28
Société à responsabilité limitée24
SAS, société par actions simplifiée12
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné40
0 salarié1
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés10
6 à 9 salariés3
10 à 19 salariés2
20 à 49 salariés1
Dans le Tarn, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 50 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.140entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.111 +26%
Le Tarn accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 26 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Tarn
49e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
64 / 8 195 entreprises
Part nationale
0.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Tarn
La présence de le Tarn dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.8 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
51
PME
80%
13
Non renseigné
20%
La catégorie PME domine la répartition dans le Tarn avec 80% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | ALBI | 12 | 18.8% |
2 | CASTRES | 9 | 14.1% |
3 | CARMAUX | 4 | 6.3% |
4 | RABASTENS | 3 | 4.7% |
5 | MAZAMET | 3 | 4.7% |
6 | SAINT-JUERY | 3 | 4.7% |
7 | GAILLAC | 3 | 4.7% |
8 | LABRUGUIERE | 2 | 3.1% |
9 | GARREVAQUES | 1 | 1.6% |
10 | VIELMUR-SUR-AGOUT | 1 | 1.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes25
39.1% du département
Top 5 communes31
48.4% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 45 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Albi (12), Castres (9), Carmaux (4).
Taux de livrabilité
- 88%
- Tarn 56 sur 64
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -2pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 88%Non livrables 12%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Tarn, 88% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -2 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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