Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Tarn.
65
Entreprises actives
Entreprises recensées55
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane31
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Tarn, on compte 55 entreprises Pâtisserie exploitables sur 65 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 85 %. Environ 56 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Pâtisserie progresse dans le Tarn. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 17 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel30
Société à responsabilité limitée23
SAS, société par actions simplifiée12
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné41
0 salarié1
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés10
6 à 9 salariés3
10 à 19 salariés2
20 à 49 salariés1
Dans le Tarn, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 55 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.137entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +31%
Le Tarn accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 31 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Tarn
47e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
65 / 7 781 entreprises
Part nationale
0.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Tarn
La présence de le Tarn dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.8 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
54
PME
83%
11
Non renseigné
17%
La catégorie PME domine la répartition dans le Tarn avec 83% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | ALBI | 11 | 16.9% |
2 | CASTRES | 9 | 13.8% |
3 | CARMAUX | 4 | 6.2% |
4 | RABASTENS | 3 | 4.6% |
5 | MAZAMET | 3 | 4.6% |
6 | GAILLAC | 3 | 4.6% |
7 | SAINT-JUERY | 2 | 3.1% |
8 | SAINT-SULPICE-LA-POINTE | 2 | 3.1% |
9 | LABRUGUIERE | 2 | 3.1% |
10 | GRAZAC | 1 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes24
36.9% du département
Top 5 communes30
46.2% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Albi (11), Castres (9), Carmaux (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 44 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 85%
- Tarn 55 sur 65
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -5pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 85%Non livrables 15%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Tarn, 85% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -5 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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