Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Tarn.
223
Entreprises actives
Entreprises recensées191
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane156
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Tarn Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 191 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 86 %, et l'âge moyen des structures est de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie progresse dans le Tarn. La dynamique est en croissance modérée mais avec des variations d’une année à l’autre. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Sur trois ans, on dénombre 31 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée120
SAS, société par actions simplifiée53
Entrepreneur individuel49
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur90
0 salarié4
1 ou 2 salariés37
3 à 5 salariés39
6 à 9 salariés28
10 à 19 salariés22
20 à 49 salariés3
Dans le Tarn, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 63 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.476entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 -11%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans le Tarn qu'au niveau national. Avec 0.48 pour mille habitants, l'écart est d'environ 11 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Tarn
65e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
223 / 40 803 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Tarn
La présence de le Tarn dans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.5 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
195
PME
87%
18
Non renseigné
8%
7
GE
3%
3
ETI
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 87% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Tarn. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | ALBI | 34 | 15.2% |
2 | CASTRES | 16 | 7.2% |
3 | GRAULHET | 9 | 4.0% |
4 | GAILLAC | 9 | 4.0% |
5 | MAZAMET | 7 | 3.1% |
6 | LAVAUR | 6 | 2.7% |
7 | REALMONT | 5 | 2.2% |
8 | MARSSAC-SUR-TARN | 5 | 2.2% |
9 | LISLE-SUR-TARN | 4 | 1.8% |
10 | LABASTIDE-ROUAIROUX | 4 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes59
26.5% du département
Top 5 communes75
33.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Albi (34), Castres (16), Graulhet (9). Ensemble, ces communes rassemblent près de 31 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 86%
- Tarn 191 sur 223
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -2pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 86%Non livrables 14%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Tarn, 86% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -2 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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