Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Yvelines.
170
Entreprises actives
Entreprises recensées163
Entreprises validées
7
Âge moyen
Ancienneté médiane44
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu des Yvelines Pâtisserie rassemble 163 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 96 %, et l'âge moyen des structures est de 7 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans les Yvelines. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 57 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel106
SAS, société par actions simplifiée37
Société à responsabilité limitée27
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur139
0 salarié3
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés9
6 à 9 salariés2
10 à 19 salariés6
20 à 49 salariés4
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 65 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.109entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.120 -9%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans les Yvelines qu'au niveau national. Avec 0.11 pour mille habitants, l'écart est d'environ 9 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national des Yvelines
12e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
170 / 8 939 entreprises
Part nationale
1.9%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Yvelines
Dans la hiérarchie nationale, les Yvelines se positionne au milieu du classement avec près de 1.9 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
131
PME
77%
39
Non renseigné
23%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 77% des entreprises Pâtisserie dans les Yvelines. Les plus petites tailles sont majoritaires.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | VERSAILLES | 14 | 8.2% |
2 | SARTROUVILLE | 11 | 6.5% |
3 | TRAPPES | 7 | 4.1% |
4 | LIMAY | 6 | 3.5% |
5 | SAINT-GERMAIN-EN-LAYE | 6 | 3.5% |
6 | CHATOU | 5 | 2.9% |
7 | HOUILLES | 5 | 2.9% |
8 | GUYANCOURT | 5 | 2.9% |
9 | LE MESNIL-SAINT-DENIS | 4 | 2.4% |
10 | POISSY | 4 | 2.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes32
18.8% du département
Top 5 communes44
25.9% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Versailles (14), Sartrouville (11), Trappes (7). Ensemble, ces communes rassemblent près de 20 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 96%
- Yvelines 163 sur 170
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +7pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 96%Non livrables 4%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Yvelines, 96% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +7 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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