Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Yvelines.
149
Entreprises actives
Entreprises recensées144
Entreprises validées
7
Âge moyen
Ancienneté médiane40
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Yvelines, on compte 144 entreprises Pâtisserie exploitables sur 149 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 97 %. Environ 28 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 7 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans les Yvelines. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 49 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel98
SAS, société par actions simplifiée29
Société à responsabilité limitée22
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné120
0 salarié2
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés8
6 à 9 salariés2
10 à 19 salariés6
20 à 49 salariés4
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 68 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.097entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.105 -8%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans les Yvelines qu'au niveau national. Avec 0.10 pour mille habitants, l'écart est d'environ 8 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national des Yvelines
11e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
149 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.9%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Yvelines
Les Yvelines occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 1.9 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
116
PME
78%
33
Non renseigné
22%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 78% des entreprises Pâtisserie dans les Yvelines. Les plus petites tailles sont majoritaires.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | VERSAILLES | 14 | 9.4% |
2 | SARTROUVILLE | 9 | 6.0% |
3 | TRAPPES | 6 | 4.0% |
4 | CHATOU | 6 | 4.0% |
5 | HOUILLES | 5 | 3.4% |
6 | SAINT-GERMAIN-EN-LAYE | 5 | 3.4% |
7 | GUYANCOURT | 5 | 3.4% |
8 | LIMAY | 3 | 2.0% |
9 | POISSY | 3 | 2.0% |
10 | LE CHESNAY-ROCQUENCOURT | 3 | 2.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes29
19.5% du département
Top 5 communes40
26.8% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Versailles (14), Sartrouville (9), Trappes (6). Ensemble, ces communes rassemblent près de 20 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 97%
- Yvelines 144 sur 149
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +7pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 97%Non livrables 3%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Yvelines, 97% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +7 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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