Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Yvelines.
609
Entreprises actives
Entreprises recensées549
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane465
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Yvelines, on compte 549 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 609 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 90 %. Environ 85 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Globalement, la situation est stable dans les Yvelines, avec en moyenne 36 créations par an. L’ensemble apparaît stable modérée malgré quelques variations annuelles. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Yvelines. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 91 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée318
Société à responsabilité limitée242
Entrepreneur individuel41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)4
Société créée de fait entre personnes physiques3
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné209
0 salarié11
1 ou 2 salariés42
3 à 5 salariés104
6 à 9 salariés120
10 à 19 salariés98
20 à 49 salariés24
50 à 99 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par 5710, qui représente près de 58 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.369entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 -16%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans les Yvelines qu'au niveau national. Avec 0.37 pour mille habitants, l'écart est d'environ 16 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national des Yvelines
14e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
609 / 33 350 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Yvelines
Dans la hiérarchie nationale, les Yvelines se positionne au milieu du classement avec près de 1.8 % du total des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
521
PME
86%
64
Non renseigné
11%
17
GE
3%
7
ETI
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 86% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans les Yvelines. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | VERSAILLES | 37 | 6.1% |
2 | SARTROUVILLE | 25 | 4.1% |
3 | MANTES-LA-JOLIE | 24 | 3.9% |
4 | SAINT-GERMAIN-EN-LAYE | 23 | 3.8% |
5 | POISSY | 19 | 3.1% |
6 | LES MUREAUX | 17 | 2.8% |
7 | HOUILLES | 15 | 2.5% |
8 | LE VESINET | 15 | 2.5% |
9 | CONFLANS-SAINTE-HONORINE | 14 | 2.3% |
10 | LES CLAYES-SOUS-BOIS | 12 | 2.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes86
14.1% du département
Top 5 communes128
21.0% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Versailles (37), Sartrouville (25), Mantes-La-Jolie (24). Ensemble, ces communes rassemblent près de 16 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 90%
- Yvelines 549 sur 609
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +2pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Yvelines, 90% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +2 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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