Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Seine-et-Marne.
160
Entreprises actives
Entreprises recensées146
Entreprises validées
8
Âge moyen
Ancienneté médiane36
Employeurs
Entreprises avec salariésen Seine-et-Marne, on compte 146 entreprises Pâtisserie exploitables sur 160 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 91 %. Environ 25 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 8 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 53 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel108
SAS, société par actions simplifiée30
Société à responsabilité limitée19
Association déclarée2
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur136
0 salarié1
1 ou 2 salariés5
3 à 5 salariés7
6 à 9 salariés5
10 à 19 salariés6
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 74 % des entreprises Pâtisserie en Seine-et-Marne. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.099entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.120 -18%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible en Seine-et-Marne qu'au niveau national. Avec 0.10 pour mille habitants, l'écart est d'environ 18 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Seine-et-Marne
17e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
160 / 8 939 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Seine-et-Marne
Dans la hiérarchie nationale, la Seine-et-Marne se positionne au milieu du classement avec près de 1.8 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
128
PME
80%
27
Non renseigné
17%
5
ETI
3%
En Seine-et-Marne, 80% des 160 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MEAUX | 8 | 5.0% |
2 | PONTAULT-COMBAULT | 6 | 3.8% |
3 | CHAMPS-SUR-MARNE | 5 | 3.1% |
4 | MELUN | 5 | 3.1% |
5 | SAVIGNY-LE-TEMPLE | 4 | 2.5% |
6 | OZOIR-LA-FERRIERE | 4 | 2.5% |
7 | VILLEPARISIS | 4 | 2.5% |
8 | TORCY | 3 | 1.9% |
9 | COULOMMIERS | 3 | 1.9% |
10 | FONTAINEBLEAU | 3 | 1.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes19
11.9% du département
Top 5 communes28
17.5% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Meaux (8), Pontault-Combault (6), Champs-Sur-Marne (5). Ensemble, ces communes rassemblent près de 13 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Seine-et-Marne 146 sur 160
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +2pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Seine-et-Marne, 91% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +2 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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