Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Seine-et-Marne.
597
Entreprises actives
Entreprises recensées537
Entreprises validées
10
Âge moyen
Ancienneté médiane473
Employeurs
Entreprises avec salariésen Seine-et-Marne, on compte 537 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 597 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 90 %. Environ 88 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 10 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 134 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée309
Société à responsabilité limitée191
Entrepreneur individuel87
Société en nom collectif5
Société créée de fait entre personnes physiques4
SARL nationale1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné194
0 salarié13
1 ou 2 salariés49
3 à 5 salariés142
6 à 9 salariés101
10 à 19 salariés80
20 à 49 salariés18
En Seine-et-Marne, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5710 (environ 58 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.363entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.456 -20%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible en Seine-et-Marne qu'au niveau national. Avec 0.36 pour mille habitants, l'écart est d'environ 20 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Seine-et-Marne
16e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
597 / 34 471 entreprises
Part nationale
1.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Seine-et-Marne
La Seine-et-Marne occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.7 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
476
PME
80%
98
Non renseigné
16%
19
GE
3%
4
ETI
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 80% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Seine-et-Marne. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MEAUX | 26 | 4.4% |
2 | CHELLES | 24 | 4.0% |
3 | MELUN | 20 | 3.4% |
4 | PONTAULT-COMBAULT | 19 | 3.2% |
5 | MONTEREAU-FAULT-YONNE | 13 | 2.2% |
6 | COULOMMIERS | 11 | 1.8% |
7 | FONTAINEBLEAU | 11 | 1.8% |
8 | LA FERTE-SOUS-JOUARRE | 9 | 1.5% |
9 | LAGNY-SUR-MARNE | 9 | 1.5% |
10 | NEMOURS | 9 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes70
11.7% du département
Top 5 communes102
17.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Meaux (26), Chelles (24), Melun (20). Ensemble, ces communes rassemblent près de 13 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 90%
- Seine-et-Marne 537 sur 597
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +2pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Seine-et-Marne, 90% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +2 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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