Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie à Paris.
1 710
Entreprises actives
Entreprises recensées1 705
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane1 222
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent à Paris : 1 705 entreprises peuvent être ciblées parmi 1 710 au total, soit 100 %. 1 222 d'entre elles emploient du personnel (72 %).
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse à Paris. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 307 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée778
Société à responsabilité limitée705
Entrepreneur individuel170
Société créée de fait entre personnes physiques40
Indivision entre personnes physiques8
Société en nom collectif3
SARL coopérative de production (SCOP)2
Société étrangère non immatriculée au RCS1
Société en commandite simple1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Société civile immobilière1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné728
0 salarié31
1 ou 2 salariés84
3 à 5 salariés213
6 à 9 salariés283
10 à 19 salariés293
20 à 49 salariés76
50 à 99 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5710, qui représente près de 46 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.832entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.456 +83%
Paris accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.83 entreprises pour mille habitants, soit environ 83 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de Paris
1er
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
1 710 / 34 471 entreprises
Part nationale
5.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées à Paris
Au classement national, Paris se situe au premier rang pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Il concentre 5.0 % des 1 710 entreprises recensées en France.
Répartition par catégorie d'entreprise
1 373
PME
80%
240
Non renseigné
14%
94
ETI
5%
3
GE
0%
À Paris, 80% des 1 710 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | PARIS | 1 681 | 98.3% |
2 | PARIS 10 | 6 | 0.4% |
3 | PARIS 11 | 6 | 0.4% |
4 | PARIS 12 | 4 | 0.2% |
5 | PARIS 18 | 2 | 0.1% |
6 | PARIS 01 | 1 | 0.1% |
7 | PARIS 07 | 1 | 0.1% |
8 | PARIS 14 | 1 | 0.1% |
9 | PARIS 8 | 1 | 0.1% |
10 | PARIS 03 | 1 | 0.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes1 693
99.0% du département
Top 5 communes1 699
99.4% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 99 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Paris (1 681), Paris 10 (6), Paris 11 (6).
Taux de livrabilité
- 100%
- Paris 1 705 sur 1 710
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +12pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 100%Non livrables 0%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
À Paris, 100% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +12 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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