Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie à Paris.
1 935
Entreprises actives
Entreprises recensées1 926
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane1 396
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de Paris Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 1 926 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 100 %, et l'âge moyen des structures est de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse à Paris. La situation s'améliore faible après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que à Paris. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 305 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée854
Société à responsabilité limitée823
Entrepreneur individuel196
Société créée de fait entre personnes physiques40
Indivision entre personnes physiques9
Société en nom collectif5
Autre groupement de droit privé non doté de la personnalité morale2
SARL coopérative de production (SCOP)2
Société étrangère non immatriculée au RCS1
Société en commandite simple1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Société civile immobilière1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur877
0 salarié47
1 ou 2 salariés91
3 à 5 salariés224
6 à 9 salariés304
10 à 19 salariés310
20 à 49 salariés79
50 à 99 salariés3
La répartition des formes juridiques est dominée par 5710, qui représente près de 44 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.940entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.537 +75%
Paris accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.94 entreprises pour mille habitants, soit environ 75 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de Paris
1er
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
1 935 / 40 803 entreprises
Part nationale
4.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées à Paris
Au classement national, Paris se situe au premier rang pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Il concentre 4.7 % des 1 935 entreprises recensées en France.
Répartition par catégorie d'entreprise
1 664
PME
86%
176
Non renseigné
9%
92
ETI
5%
3
GE
0%
À Paris, 86% des 1 935 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | PARIS | 1 902 | 98.3% |
2 | PARIS 10 | 6 | 0.3% |
3 | PARIS 11 | 6 | 0.3% |
4 | PARIS 12 | 4 | 0.2% |
5 | PARIS 18 | 2 | 0.1% |
6 | PARIS 8 | 1 | 0.1% |
7 | PARIS 03 | 1 | 0.1% |
8 | PARIS 14 | 1 | 0.1% |
9 | PARIS 07 | 1 | 0.1% |
10 | PARIS 01 | 1 | 0.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes1 914
98.9% du département
Top 5 communes1 920
99.2% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 99 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Paris (1 902), Paris 10 (6), Paris 11 (6).
Taux de livrabilité
- 100%
- Paris 1 926 sur 1 935
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +12pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 100%Non livrables 0%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
À Paris, 100% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +12 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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