Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Haute-Savoie.
164
Entreprises actives
Entreprises recensées143
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane69
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Haute-Savoie Pâtisserie rassemble 143 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 87 %, et l'âge moyen des structures est de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Haute-Savoie. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 40 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée71
Entrepreneur individuel62
SAS, société par actions simplifiée31
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur101
0 salarié2
1 ou 2 salariés18
3 à 5 salariés12
6 à 9 salariés12
10 à 19 salariés16
20 à 49 salariés2
50 à 99 salariés1
En Haute-Savoie, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 50 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.164entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.120 +37%
La Haute-Savoie accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.16 entreprises pour mille habitants, soit environ 37 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Haute-Savoie
18e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
164 / 8 939 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Haute-Savoie
Dans la hiérarchie nationale, la Haute-Savoie se positionne au milieu du classement avec près de 1.8 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
144
PME
88%
19
Non renseigné
12%
1
ETI
1%
En Haute-Savoie, 88% des 164 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | ANNECY | 28 | 17.1% |
2 | ANNEMASSE | 10 | 6.1% |
3 | CHAMONIX-MONT-BLANC | 7 | 4.3% |
4 | SALLANCHES | 7 | 4.3% |
5 | THONON-LES-BAINS | 7 | 4.3% |
6 | MEGEVE | 5 | 3.0% |
7 | CLUSES | 4 | 2.4% |
8 | SAINT-GERVAIS-LES-BAINS | 3 | 1.8% |
9 | RUMILLY | 3 | 1.8% |
10 | MORZINE | 3 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes45
27.4% du département
Top 5 communes59
36.0% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Annecy (28), Annemasse (10), Chamonix-Mont-Blanc (7). Ensemble, ces communes rassemblent près de 31 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 87%
- Haute-Savoie 143 sur 164
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -2pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 87%Non livrables 13%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Haute-Savoie, 87% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -2 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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