Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Haute-Savoie.
142
Entreprises actives
Entreprises recensées124
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane67
Employeurs
Entreprises avec salariésen Haute-Savoie, on compte 124 entreprises Pâtisserie exploitables sur 142 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 87 %. Environ 54 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Haute-Savoie. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 30 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée61
Entrepreneur individuel55
SAS, société par actions simplifiée25
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné80
0 salarié2
1 ou 2 salariés18
3 à 5 salariés12
6 à 9 salariés11
10 à 19 salariés16
20 à 49 salariés2
50 à 99 salariés1
En Haute-Savoie, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 49 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.142entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +36%
La Haute-Savoie accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 36 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Haute-Savoie
19e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
142 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Haute-Savoie
La Haute-Savoie occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 1.8 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
125
PME
88%
16
Non renseigné
11%
1
ETI
1%
En Haute-Savoie, 88% des 142 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | ANNECY | 22 | 15.5% |
2 | CHAMONIX-MONT-BLANC | 8 | 5.6% |
3 | SALLANCHES | 7 | 4.9% |
4 | THONON-LES-BAINS | 6 | 4.2% |
5 | ANNEMASSE | 6 | 4.2% |
6 | MEGEVE | 5 | 3.5% |
7 | CLUSES | 3 | 2.1% |
8 | SAINT-GERVAIS-LES-BAINS | 3 | 2.1% |
9 | RUMILLY | 3 | 2.1% |
10 | EVIAN-LES-BAINS | 3 | 2.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes37
26.1% du département
Top 5 communes49
34.5% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de la Haute-Savoie. Les trois premières (Annecy (22), Chamonix-Mont-Blanc (8), Sallanches (7)) regroupent à elles seules environ 30 % du total.
Taux de livrabilité
- 87%
- Haute-Savoie 124 sur 142
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -2pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 87%Non livrables 13%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Haute-Savoie, 87% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -2 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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