Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle en Saône-et-Loire.
756
Entreprises actives
Entreprises recensées565
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane483
Employeurs
Entreprises avec salariésen Saône-et-Loire, on compte 565 entreprises Restauration traditionnelle exploitables sur 756 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 75 %. Environ 85 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore faible après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Saône-et-Loire. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 125 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée358
SAS, société par actions simplifiée226
Entrepreneur individuel160
Société créée de fait entre personnes physiques5
Société en nom collectif4
Indivision entre personnes physiques2
Autre SARL coopérative1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné334
0 salarié29
1 ou 2 salariés158
3 à 5 salariés123
6 à 9 salariés54
10 à 19 salariés41
20 à 49 salariés15
50 à 99 salariés1
100 à 199 salariés1
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 63 % des entreprises Restauration traditionnelle en Saône-et-Loire. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
1.04entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :1.40 -26%
La densité d'entreprises Restauration traditionnelle est plus faible en Saône-et-Loire qu'au niveau national. Avec 1.04 pour mille habitants, l'écart est d'environ 26 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Saône-et-Loire
50e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
756 / 108 202 entreprises
Part nationale
0.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Saône-et-Loire
La présence de la Saône-et-Loire dans Restauration traditionnelle est plus limitée au niveau national, autour de 0.7 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
661
PME
87%
80
Non renseigné
11%
11
ETI
1%
4
GE
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 87% des entreprises Restauration traditionnelle en Saône-et-Loire. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CHALON-SUR-SAONE | 109 | 14.4% |
2 | MACON | 68 | 9.0% |
3 | AUTUN | 31 | 4.1% |
4 | MONTCEAU-LES-MINES | 19 | 2.5% |
5 | LE CREUSOT | 19 | 2.5% |
6 | LOUHANS | 17 | 2.2% |
7 | CLUNY | 16 | 2.1% |
8 | PARAY-LE-MONIAL | 15 | 2.0% |
9 | TOURNUS | 14 | 1.9% |
10 | DIGOIN | 13 | 1.7% |
Concentration géographique
Top 3 communes208
27.5% du département
Top 5 communes246
32.5% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Chalon-Sur-Saone (109), Macon (68), Autun (31). Ensemble, ces communes rassemblent près de 37 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 75%
- Saône-et-Loire 565 sur 756
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- -11pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 75%Non livrables 25%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Saône-et-Loire, 75% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit -11 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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