Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle en Saône-et-Loire.
764
Entreprises actives
Entreprises recensées577
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane482
Employeurs
Entreprises avec salariésen Saône-et-Loire, on compte 577 entreprises Restauration traditionnelle exploitables sur 764 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 76 %. Environ 84 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Saône-et-Loire. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 149 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée366
SAS, société par actions simplifiée228
Entrepreneur individuel157
Société créée de fait entre personnes physiques5
Société en nom collectif4
Indivision entre personnes physiques2
SARL nationale1
Autre SARL coopérative1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné354
0 salarié26
1 ou 2 salariés151
3 à 5 salariés121
6 à 9 salariés54
10 à 19 salariés41
20 à 49 salariés15
50 à 99 salariés1
100 à 199 salariés1
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 63 % des entreprises Restauration traditionnelle en Saône-et-Loire. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
1.06entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :1.45 -27%
La densité d'entreprises Restauration traditionnelle est plus faible en Saône-et-Loire qu'au niveau national. Avec 1.06 pour mille habitants, l'écart est d'environ 27 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Saône-et-Loire
51e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
764 / 111 326 entreprises
Part nationale
0.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Saône-et-Loire
La Saône-et-Loire apparaît plus en retrait dans le classement national pour Restauration traditionnelle, avec une part d'environ 0.7 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
640
PME
84%
109
Non renseigné
14%
11
ETI
1%
4
GE
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 84% des entreprises Restauration traditionnelle en Saône-et-Loire. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CHALON-SUR-SAONE | 114 | 14.9% |
2 | MACON | 73 | 9.6% |
3 | AUTUN | 31 | 4.1% |
4 | MONTCEAU-LES-MINES | 22 | 2.9% |
5 | LOUHANS | 17 | 2.2% |
6 | LE CREUSOT | 17 | 2.2% |
7 | CLUNY | 16 | 2.1% |
8 | TOURNUS | 15 | 2.0% |
9 | PARAY-LE-MONIAL | 15 | 2.0% |
10 | DIGOIN | 12 | 1.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes218
28.5% du département
Top 5 communes257
33.6% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de la Saône-et-Loire. Les trois premières (Chalon-Sur-Saone (114), Macon (73), Autun (31)) regroupent à elles seules environ 38 % du total.
Taux de livrabilité
- 76%
- Saône-et-Loire 577 sur 764
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- -11pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 76%Non livrables 24%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Saône-et-Loire, 76% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit -11 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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