Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé en Saône-et-Loire.
37
Entreprises actives
Entreprises recensées29
Entreprises validées
18
Âge moyen
Ancienneté médiane23
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé est bien présent en Saône-et-Loire : 29 entreprises peuvent être ciblées parmi 37 au total, soit 78 %. 23 d'entre elles emploient du personnel (79 %).
Évolution des créations d'entreprises
Sur les dernières années, la dynamique ralentit. La tendance est à la baisse forte, avec 40% de recul sur les trois dernières années. Cela peut traduire un contexte moins favorable à l'installation. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Saône-et-Loire. L’évolution sur trois ans est marquée, avec un recul important. Sur trois ans, on dénombre 3 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée21
SAS, société par actions simplifiée9
Entrepreneur individuel7
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur24
1 ou 2 salariés11
3 à 5 salariés2
En Saône-et-Loire, la plupart des entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé adoptent le statut 5499 (environ 72 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.053entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.083 -36%
La densité d'entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé est plus faible en Saône-et-Loire qu'au niveau national. Avec 0.05 pour mille habitants, l'écart est d'environ 36 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Saône-et-Loire
52e
sur 94 département français
Dans la catégorie Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
37 / 6 510 entreprises
Part nationale
0.6%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Saône-et-Loire
La présence de la Saône-et-Loire dans Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé est plus limitée au niveau national, autour de 0.6 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
34
PME
92%
3
Non renseigné
8%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 92% des entreprises Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé en Saône-et-Loire. Les plus petites tailles sont majoritaires.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CHALON-SUR-SAONE | 4 | 10.8% |
2 | MACON | 3 | 8.1% |
3 | AUTUN | 3 | 8.1% |
4 | CIRY-LE-NOBLE | 2 | 5.4% |
5 | BOURBON-LANCY | 2 | 5.4% |
6 | MELLECEY | 2 | 5.4% |
7 | POUILLOUX | 1 | 2.7% |
8 | LA CLAYETTE | 1 | 2.7% |
9 | MONTCEAU-LES-MINES | 1 | 2.7% |
10 | CHALMOUX | 1 | 2.7% |
Concentration géographique
Top 3 communes10
27.0% du département
Top 5 communes14
37.8% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de la Saône-et-Loire. Les trois premières (Chalon-Sur-Saone (4), Macon (3), Autun (3)) regroupent à elles seules environ 34 % du total.
Taux de livrabilité
- 78%
- Saône-et-Loire 29 sur 37
- 85%
- Référence nationale Secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
- -6pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 78%Non livrables 22%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Saône-et-Loire, 78% des adresses B2B du secteur Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé sont livrables, soit -6 points par rapport à la moyenne nationale (85%).
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