Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation en Saône-et-Loire.
23
Entreprises actives
Entreprises recensées18
Entreprises validées
10
Âge moyen
Ancienneté médiane5
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation est bien présent en Saône-et-Loire : 18 entreprises peuvent être ciblées parmi 23 au total, soit 78 %. 5 d'entre elles emploient du personnel (28 %).
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible malgré quelques variations annuelles. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Saône-et-Loire. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 5 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel15
Société à responsabilité limitée6
SAS, société par actions simplifiée2
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur19
1 ou 2 salariés2
6 à 9 salariés1
20 à 49 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 83 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.033entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.050 -34%
La densité d'entreprises Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation est plus faible en Saône-et-Loire qu'au niveau national. Avec 0.03 pour mille habitants, l'écart est d'environ 34 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Saône-et-Loire
62e
sur 94 département français
Dans la catégorie Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
23 / 3 961 entreprises
Part nationale
0.6%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Saône-et-Loire
La Saône-et-Loire apparaît plus en retrait dans le classement national pour Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation, avec une part d'environ 0.6 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
18
PME
78%
3
Non renseigné
13%
2
ETI
9%
En Saône-et-Loire, 78% des 23 entreprises Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CHALON-SUR-SAONE | 2 | 8.7% |
2 | CUSSY-EN-MORVAN | 1 | 4.3% |
3 | BLANZY | 1 | 4.3% |
4 | CHATENOY-LE-ROYAL | 1 | 4.3% |
5 | CHAGNY | 1 | 4.3% |
6 | FRAGNES-LA LOYERE | 1 | 4.3% |
7 | LA ROCHE-VINEUSE | 1 | 4.3% |
8 | MACON | 1 | 4.3% |
9 | LE CREUSOT | 1 | 4.3% |
10 | MONTCHANIN | 1 | 4.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes4
17.4% du département
Top 5 communes6
26.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Chalon-Sur-Saone (2), Cussy-En-Morvan (1), Blanzy (1). Ensemble, ces communes rassemblent près de 22 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 78%
- Saône-et-Loire 18 sur 23
- 84%
- Référence nationale Secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
- -6pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 78%Non livrables 22%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Saône-et-Loire, 78% des adresses B2B du secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation sont livrables, soit -6 points par rapport à la moyenne nationale (84%).
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