Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie en Saône-et-Loire.
28
Entreprises actives
Entreprises recensées14
Entreprises validées
19
Âge moyen
Ancienneté médiane14
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Saône-et-Loire Transformation et conservation de la viande de boucherie rassemble 14 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 50 %, et l'âge moyen des structures est de 19 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Saône-et-Loire. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 1 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée14
Entrepreneur individuel7
SAS, société par actions simplifiée3
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
SA d'intérêt collectif agricole (SICA)1
SA à directoire (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné14
1 ou 2 salariés3
3 à 5 salariés2
10 à 19 salariés3
20 à 49 salariés4
50 à 99 salariés1
250 à 499 salariés1
En Saône-et-Loire, la plupart des entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie adoptent le statut 5499 (environ 100 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.026entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.028 -9%
La densité d'entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie est plus faible en Saône-et-Loire qu'au niveau national. Avec 0.03 pour mille habitants, l'écart est d'environ 9 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Saône-et-Loire
59e
sur 94 département français
Dans la catégorie Transformation et conservation de la viande de boucherie
28 / 2 493 entreprises
Part nationale
1.1%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Saône-et-Loire
La Saône-et-Loire apparaît plus en retrait dans le classement national pour Transformation et conservation de la viande de boucherie, avec une part d'environ 1.1 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
24
PME
86%
3
ETI
11%
1
GE
4%
En Saône-et-Loire, 86% des 28 entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MACON | 1 | 3.6% |
2 | AUTUN | 1 | 3.6% |
3 | SAINT-JULIEN-DE-JONZY | 1 | 3.6% |
4 | SUIN | 1 | 3.6% |
5 | TOURNUS | 1 | 3.6% |
6 | BLANZY | 1 | 3.6% |
7 | GENELARD | 1 | 3.6% |
8 | LE BREUIL | 1 | 3.6% |
9 | CLUNY | 1 | 3.6% |
10 | DIGOIN | 1 | 3.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes3
10.7% du département
Top 5 communes5
17.9% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Macon (1), Autun (1), Saint-Julien-De-Jonzy (1). Ensemble, ces communes rassemblent près de 21 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 50%
- Saône-et-Loire 14 sur 28
- 75%
- Référence nationale Secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie
- -25pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 50%Non livrables 50%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Saône-et-Loire, 50% des adresses B2B du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie sont livrables, soit -25 points par rapport à la moyenne nationale (75%).
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