Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie en Saône-et-Loire.
37
Entreprises actives
Entreprises recensées19
Entreprises validées
21
Âge moyen
Ancienneté médiane15
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie est bien présent en Saône-et-Loire : 19 entreprises peuvent être ciblées parmi 37 au total, soit 51 %. 15 d'entre elles emploient du personnel (79 %).
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 6 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée15
Entrepreneur individuel9
SAS, société par actions simplifiée4
Commune et commune nouvelle4
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
SA d'intérêt collectif agricole (SICA)1
SA à directoire (s.a.i.)1
Communauté de communes1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur21
1 ou 2 salariés4
3 à 5 salariés2
6 à 9 salariés1
10 à 19 salariés3
20 à 49 salariés4
50 à 99 salariés1
250 à 499 salariés1
En Saône-et-Loire, la plupart des entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie adoptent le statut 5499 (environ 79 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.035entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.032 +7%
La Saône-et-Loire accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie. On observe 0.03 entreprises pour mille habitants, soit environ 7 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Saône-et-Loire
49e
sur 94 département français
Dans la catégorie Transformation et conservation de la viande de boucherie
37 / 2 907 entreprises
Part nationale
1.3%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Saône-et-Loire
La présence de la Saône-et-Loire dans Transformation et conservation de la viande de boucherie est plus limitée au niveau national, autour de 1.3 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
31
PME
84%
5
ETI
14%
1
GE
3%
En Saône-et-Loire, 84% des 37 entreprises Transformation et conservation de la viande de boucherie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MACON | 3 | 8.1% |
2 | CHALON-SUR-SAONE | 2 | 5.4% |
3 | AUTUN | 2 | 5.4% |
4 | MONTCEAU-LES-MINES | 1 | 2.7% |
5 | SUIN | 1 | 2.7% |
6 | SERMESSE | 1 | 2.7% |
7 | DIGOIN | 1 | 2.7% |
8 | LE BREUIL | 1 | 2.7% |
9 | GENELARD | 1 | 2.7% |
10 | BLANZY | 1 | 2.7% |
Concentration géographique
Top 3 communes7
18.9% du département
Top 5 communes9
24.3% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de la Saône-et-Loire. Les trois premières (Macon (3), Chalon-Sur-Saone (2), Autun (2)) regroupent à elles seules environ 37 % du total.
Taux de livrabilité
- 51%
- Saône-et-Loire 19 sur 37
- 74%
- Référence nationale Secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie
- -23pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 51%Non livrables 49%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Saône-et-Loire, 51% des adresses B2B du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie sont livrables, soit -23 points par rapport à la moyenne nationale (74%).
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