Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Haut-Rhin.
423
Entreprises actives
Entreprises recensées387
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane328
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans le Haut-Rhin : 387 entreprises peuvent être ciblées parmi 423 au total, soit 91 %. 328 d'entre elles emploient du personnel (85 %).
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable forte et régulier dans le temps. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Haut-Rhin. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 45 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée239
SAS, société par actions simplifiée124
Entrepreneur individuel58
Société en nom collectif2
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur161
0 salarié4
1 ou 2 salariés48
3 à 5 salariés71
6 à 9 salariés70
10 à 19 salariés58
20 à 49 salariés11
Dans le Haut-Rhin, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 62 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.505entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 -6%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans le Haut-Rhin qu'au niveau national. Avec 0.51 pour mille habitants, l'écart est d'environ 6 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Haut-Rhin
33e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
423 / 40 803 entreprises
Part nationale
1.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Haut-Rhin
Dans la hiérarchie nationale, le Haut-Rhin se positionne au milieu du classement avec près de 1.0 % du total des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
394
PME
93%
24
Non renseigné
6%
5
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition dans le Haut-Rhin avec 93% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MULHOUSE | 65 | 15.4% |
2 | COLMAR | 40 | 9.5% |
3 | WITTENHEIM | 10 | 2.4% |
4 | THANN | 9 | 2.1% |
5 | KAYSERSBERG VIGNOBLE | 9 | 2.1% |
6 | SAINT-LOUIS | 8 | 1.9% |
7 | GUEBWILLER | 8 | 1.9% |
8 | CERNAY | 7 | 1.7% |
9 | KINGERSHEIM | 6 | 1.4% |
10 | WINTZENHEIM | 6 | 1.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes115
27.2% du département
Top 5 communes133
31.4% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Mulhouse (65), Colmar (40), Wittenheim (10). Ensemble, ces communes rassemblent près de 30 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Haut-Rhin 387 sur 423
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Haut-Rhin, 91% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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