Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Haut-Rhin.
323
Entreprises actives
Entreprises recensées294
Entreprises validées
15
Âge moyen
Ancienneté médiane267
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans le Haut-Rhin : 294 entreprises peuvent être ciblées parmi 323 au total, soit 91 %. 267 d'entre elles emploient du personnel (91 %).
Évolution des créations d'entreprises
La tendance est positive et se confirme dans la durée. La dynamique est en croissance faible mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Haut-Rhin. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 32 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée164
SAS, société par actions simplifiée112
Entrepreneur individuel45
Société en nom collectif2
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné77
0 salarié3
1 ou 2 salariés45
3 à 5 salariés64
6 à 9 salariés66
10 à 19 salariés57
20 à 49 salariés11
Dans le Haut-Rhin, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 56 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.384entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 -13%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans le Haut-Rhin qu'au niveau national. Avec 0.38 pour mille habitants, l'écart est d'environ 13 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Haut-Rhin
36e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
323 / 33 350 entreprises
Part nationale
1.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Haut-Rhin
Le Haut-Rhin occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.0 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
302
PME
93%
16
Non renseigné
5%
5
GE
2%
La catégorie PME domine la répartition dans le Haut-Rhin avec 93% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MULHOUSE | 40 | 12.4% |
2 | COLMAR | 30 | 9.3% |
3 | THANN | 9 | 2.8% |
4 | WITTENHEIM | 8 | 2.5% |
5 | KAYSERSBERG VIGNOBLE | 7 | 2.2% |
6 | SAINT-LOUIS | 6 | 1.9% |
7 | GUEBWILLER | 6 | 1.9% |
8 | ILLZACH | 5 | 1.5% |
9 | MUNSTER | 4 | 1.2% |
10 | SOULTZ-HAUT-RHIN | 4 | 1.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes79
24.5% du département
Top 5 communes94
29.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Mulhouse (40), Colmar (30), Thann (9). Ensemble, ces communes rassemblent près de 27 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Haut-Rhin 294 sur 323
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Haut-Rhin, 91% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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