Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Bas-Rhin.
231
Entreprises actives
Entreprises recensées211
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane110
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent dans le Bas-Rhin : 211 entreprises peuvent être ciblées parmi 231 au total, soit 91 %. 110 d'entre elles emploient du personnel (52 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Bas-Rhin. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 54 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel100
Société à responsabilité limitée80
SAS, société par actions simplifiée50
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur141
0 salarié4
1 ou 2 salariés17
3 à 5 salariés18
6 à 9 salariés17
10 à 19 salariés25
20 à 49 salariés8
50 à 99 salariés1
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 47 % des entreprises Pâtisserie dans le Bas-Rhin. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.181entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.120 +50%
Le Bas-Rhin accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.18 entreprises pour mille habitants, soit environ 50 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Bas-Rhin
7e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
231 / 8 939 entreprises
Part nationale
2.6%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Bas-Rhin
Le Bas-Rhin occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 2.6 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
207
PME
90%
24
Non renseigné
10%
Dans le Bas-Rhin, 90% des 231 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | STRASBOURG | 63 | 27.3% |
2 | SCHILTIGHEIM | 10 | 4.3% |
3 | WISSEMBOURG | 7 | 3.0% |
4 | HAGUENAU | 7 | 3.0% |
5 | OBERNAI | 6 | 2.6% |
6 | SELESTAT | 6 | 2.6% |
7 | BISCHHEIM | 5 | 2.2% |
8 | LINGOLSHEIM | 5 | 2.2% |
9 | ROSHEIM | 3 | 1.3% |
10 | MARLENHEIM | 3 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes80
34.6% du département
Top 5 communes93
40.3% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 38 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Strasbourg (63), Schiltigheim (10), Wissembourg (7).
Taux de livrabilité
- 91%
- Bas-Rhin 211 sur 231
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +2pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Bas-Rhin, 91% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +2 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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