Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Bas-Rhin.
218
Entreprises actives
Entreprises recensées197
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane107
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Bas-Rhin Pâtisserie rassemble 197 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 90 %, et l'âge moyen des structures est de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Bas-Rhin. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 49 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel95
Société à responsabilité limitée73
SAS, société par actions simplifiée49
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné131
0 salarié3
1 ou 2 salariés17
3 à 5 salariés17
6 à 9 salariés17
10 à 19 salariés24
20 à 49 salariés8
50 à 99 salariés1
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 48 % des entreprises Pâtisserie dans le Bas-Rhin. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.169entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.111 +52%
Le Bas-Rhin accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.17 entreprises pour mille habitants, soit environ 52 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Bas-Rhin
6e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
218 / 8 195 entreprises
Part nationale
2.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Bas-Rhin
Dans la hiérarchie nationale, le Bas-Rhin se positionne au milieu du classement avec près de 2.7 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
183
PME
84%
35
Non renseigné
16%
Dans le Bas-Rhin, 84% des 218 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | STRASBOURG | 63 | 28.9% |
2 | SCHILTIGHEIM | 11 | 5.0% |
3 | WISSEMBOURG | 8 | 3.7% |
4 | OBERNAI | 6 | 2.8% |
5 | HAGUENAU | 6 | 2.8% |
6 | SELESTAT | 5 | 2.3% |
7 | LINGOLSHEIM | 5 | 2.3% |
8 | BISCHHEIM | 5 | 2.3% |
9 | MARLENHEIM | 3 | 1.4% |
10 | ROSHEIM | 3 | 1.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes82
37.6% du département
Top 5 communes94
43.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Strasbourg (63), Schiltigheim (11), Wissembourg (8). Ensemble, ces communes rassemblent près de 42 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 90%
- Bas-Rhin 197 sur 218
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +1pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Bas-Rhin, 90% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +1 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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