Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Pyrénées-Atlantiques.
144
Entreprises actives
Entreprises recensées120
Entreprises validées
16
Âge moyen
Ancienneté médiane68
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu des Pyrénées-Atlantiques Pâtisserie rassemble 120 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 83 %, et l'âge moyen des structures est de 16 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans les Pyrénées-Atlantiques. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Pyrénées-Atlantiques. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 29 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel55
Société à responsabilité limitée54
SAS, société par actions simplifiée35
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné84
0 salarié4
1 ou 2 salariés16
3 à 5 salariés15
6 à 9 salariés11
10 à 19 salariés9
20 à 49 salariés4
50 à 99 salariés1
Dans les Pyrénées-Atlantiques, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 46 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.168entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.111 +52%
Les Pyrénées-Atlantiques accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.17 entreprises pour mille habitants, soit environ 52 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Pyrénées-Atlantiques
21e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
144 / 8 195 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Pyrénées-Atlantiques
Dans la hiérarchie nationale, les Pyrénées-Atlantiques se positionne au milieu du classement avec près de 1.8 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
123
PME
85%
21
Non renseigné
15%
La catégorie PME domine la répartition dans les Pyrénées-Atlantiques avec 85% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BIARRITZ | 14 | 9.7% |
2 | PAU | 13 | 9.0% |
3 | SAINT-JEAN-DE-LUZ | 11 | 7.6% |
4 | BAYONNE | 10 | 6.9% |
5 | LESCAR | 4 | 2.8% |
6 | SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT | 4 | 2.8% |
7 | ANGLET | 4 | 2.8% |
8 | SAINT-PALAIS | 3 | 2.1% |
9 | CAMBO-LES-BAINS | 3 | 2.1% |
10 | SERRES-CASTET | 2 | 1.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes38
26.4% du département
Top 5 communes52
36.1% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 32 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Biarritz (14), Pau (13), Saint-Jean-De-Luz (11).
Taux de livrabilité
- 83%
- Pyrénées-Atlantiques 120 sur 144
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -6pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 83%Non livrables 17%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Pyrénées-Atlantiques, 83% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -6 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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