Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Pyrénées-Atlantiques.
135
Entreprises actives
Entreprises recensées112
Entreprises validées
17
Âge moyen
Ancienneté médiane68
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent dans les Pyrénées-Atlantiques : 112 entreprises peuvent être ciblées parmi 135 au total, soit 83 %. 68 d'entre elles emploient du personnel (61 %).
Évolution des créations d'entreprises
Globalement, la situation est stable dans les Pyrénées-Atlantiques, avec en moyenne 7 créations par an. L’ensemble apparaît stable forte malgré quelques variations annuelles. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Pyrénées-Atlantiques. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 19 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée53
Entrepreneur individuel48
SAS, société par actions simplifiée34
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné73
0 salarié4
1 ou 2 salariés18
3 à 5 salariés15
6 à 9 salariés11
10 à 19 salariés9
20 à 49 salariés4
50 à 99 salariés1
Dans les Pyrénées-Atlantiques, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 47 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.157entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +50%
Les Pyrénées-Atlantiques accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.16 entreprises pour mille habitants, soit environ 50 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Pyrénées-Atlantiques
21e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
135 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Pyrénées-Atlantiques
Dans la hiérarchie nationale, les Pyrénées-Atlantiques se positionne au milieu du classement avec près de 1.7 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
124
PME
92%
11
Non renseigné
8%
La catégorie PME domine la répartition dans les Pyrénées-Atlantiques avec 92% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | PAU | 12 | 8.9% |
2 | BIARRITZ | 12 | 8.9% |
3 | BAYONNE | 10 | 7.4% |
4 | SAINT-JEAN-DE-LUZ | 10 | 7.4% |
5 | LESCAR | 4 | 3.0% |
6 | SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT | 4 | 3.0% |
7 | ANGLET | 4 | 3.0% |
8 | SAINT-PALAIS | 3 | 2.2% |
9 | CAMBO-LES-BAINS | 3 | 2.2% |
10 | SERRES-CASTET | 2 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes34
25.2% du département
Top 5 communes48
35.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Pau (12), Biarritz (12), Bayonne (10). Ensemble, ces communes rassemblent près de 30 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 83%
- Pyrénées-Atlantiques 112 sur 135
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -6pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 83%Non livrables 17%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Pyrénées-Atlantiques, 83% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -6 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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