Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans les Pyrénées-Atlantiques.
157
Entreprises actives
Entreprises recensées131
Entreprises validées
16
Âge moyen
Ancienneté médiane71
Employeurs
Entreprises avec salariésdans les Pyrénées-Atlantiques, on compte 131 entreprises Pâtisserie exploitables sur 157 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 83 %. Environ 54 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 16 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans les Pyrénées-Atlantiques. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans les Pyrénées-Atlantiques. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 25 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée63
Entrepreneur individuel57
SAS, société par actions simplifiée37
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur94
0 salarié4
1 ou 2 salariés18
3 à 5 salariés16
6 à 9 salariés11
10 à 19 salariés9
20 à 49 salariés4
50 à 99 salariés1
Dans les Pyrénées-Atlantiques, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 48 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.184entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.120 +53%
Les Pyrénées-Atlantiques accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.18 entreprises pour mille habitants, soit environ 53 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national des Pyrénées-Atlantiques
21e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
157 / 8 939 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans les Pyrénées-Atlantiques
Dans la hiérarchie nationale, les Pyrénées-Atlantiques se positionne au milieu du classement avec près de 1.8 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
139
PME
89%
18
Non renseigné
11%
La catégorie PME domine la répartition dans les Pyrénées-Atlantiques avec 89% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | BIARRITZ | 16 | 10.2% |
2 | PAU | 14 | 8.9% |
3 | BAYONNE | 11 | 7.0% |
4 | SAINT-JEAN-DE-LUZ | 10 | 6.4% |
5 | ANGLET | 7 | 4.5% |
6 | LESCAR | 5 | 3.2% |
7 | ORTHEZ | 4 | 2.5% |
8 | SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT | 4 | 2.5% |
9 | SAINT-PALAIS | 3 | 1.9% |
10 | CAMBO-LES-BAINS | 3 | 1.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes41
26.1% du département
Top 5 communes58
36.9% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de les Pyrénées-Atlantiques. Les trois premières (Biarritz (16), Pau (14), Bayonne (11)) regroupent à elles seules environ 31 % du total.
Taux de livrabilité
- 83%
- Pyrénées-Atlantiques 131 sur 157
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -6pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 83%Non livrables 17%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans les Pyrénées-Atlantiques, 83% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -6 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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