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Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Pas-de-Calais.

115

Entreprises actives

Entreprises recensées
112

Entreprises validées

Livraison optimisée
10

Âge moyen

Ancienneté médiane
25

Employeurs

Entreprises avec salariés
dans le Pas-de-Calais, on compte 112 entreprises Pâtisserie exploitables sur 115 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 97 %. Environ 22 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 10 ans.

Évolution des créations d'entreprises

Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 33 nouvelles immatriculations.

Analyse sectorielle détaillée

Par forme juridique

Entrepreneur individuel81
Société à responsabilité limitée24
SAS, société par actions simplifiée10

Par taille d'effectif

Etablissement non employeur95
0 salarié1
1 ou 2 salariés5
3 à 5 salariés7
6 à 9 salariés5
10 à 19 salariés2
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 72 % des entreprises Pâtisserie dans le Pas-de-Calais. La structure d'emploi est surtout sans salarié.

Densité des entreprises de ce secteur

0.077entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.120 -36%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible dans le Pas-de-Calais qu'au niveau national. Avec 0.08 pour mille habitants, l'écart est d'environ 36 % en dessous de la moyenne.

Positionnement national du Pas-de-Calais

26e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
115 / 8 939 entreprises

Part nationale

1.3%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Pas-de-Calais
Dans la hiérarchie nationale, le Pas-de-Calais se positionne au milieu du classement avec près de 1.3 % du total des entreprises Pâtisserie.

Répartition par catégorie d'entreprise

89
PME
77%
24
Non renseigné
21%
2
ETI
2%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 77% des entreprises Pâtisserie dans le Pas-de-Calais. Des acteurs plus importants sont également présents.

Répartition géographique

RangCommuneEntreprisesPart
1
ARRAS
6
5.2%
2
CALAIS
5
4.3%
3
BOULOGNE-SUR-MER
4
3.5%
4
HENIN-BEAUMONT
4
3.5%
5
LIEVIN
4
3.5%
6
NOYELLES-GODAULT
3
2.6%
7
ETAPLES
2
1.7%
8
ARDRES
2
1.7%
9
WIMILLE
2
1.7%
10
HOUDAIN
2
1.7%

Concentration géographique

Top 3 communes15
13.0% du département
Top 5 communes23
20.0% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Arras (6), Calais (5), Boulogne-Sur-Mer (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 13 % des entreprises du secteur.

Taux de livrabilité

97%
Pas-de-Calais
112 sur 115
89%
Référence nationale
Secteur Pâtisserie
+8pts
Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 97%Non livrables 3%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Pas-de-Calais, 97% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +8 points par rapport à la moyenne nationale (89%).

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97% d'adresses valides
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