Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Pas-de-Calais.
648
Entreprises actives
Entreprises recensées589
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane493
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent dans le Pas-de-Calais : 589 entreprises peuvent être ciblées parmi 648 au total, soit 91 %. 493 d'entre elles emploient du personnel (84 %).
Évolution des créations d'entreprises
La tendance est positive et se confirme dans la durée. La dynamique est en croissance modérée mais avec des variations d’une année à l’autre. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 94 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée267
SAS, société par actions simplifiée207
Entrepreneur individuel167
Société créée de fait entre personnes physiques3
Société en nom collectif3
Indivision entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné198
0 salarié8
1 ou 2 salariés72
3 à 5 salariés136
6 à 9 salariés109
10 à 19 salariés113
20 à 49 salariés12
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 45 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.406entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 -8%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible dans le Pas-de-Calais qu'au niveau national. Avec 0.41 pour mille habitants, l'écart est d'environ 8 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Pas-de-Calais
10e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
648 / 33 350 entreprises
Part nationale
1.9%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Pas-de-Calais
Le Pas-de-Calais occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.9 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
541
PME
83%
58
Non renseigné
9%
27
ETI
4%
22
GE
3%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 83% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Pas-de-Calais. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CALAIS | 30 | 4.6% |
2 | ARRAS | 25 | 3.9% |
3 | LENS | 20 | 3.1% |
4 | BOULOGNE-SUR-MER | 14 | 2.2% |
5 | SAINT-OMER | 9 | 1.4% |
6 | BETHUNE | 9 | 1.4% |
7 | LIEVIN | 8 | 1.2% |
8 | HENIN-BEAUMONT | 8 | 1.2% |
9 | ETAPLES | 7 | 1.1% |
10 | BERCK | 7 | 1.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes75
11.6% du département
Top 5 communes98
15.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Calais (30), Arras (25), Lens (20). Ensemble, ces communes rassemblent près de 13 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Pas-de-Calais 589 sur 648
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Pas-de-Calais, 91% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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