Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Cuisson de produits de boulangerie dans le Pas-de-Calais.
40
Entreprises actives
Entreprises recensées37
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane11
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Pas-de-Calais, on compte 37 entreprises Cuisson de produits de boulangerie exploitables sur 40 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 93 %. Environ 30 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Cuisson de produits de boulangerie progresse dans le Pas-de-Calais. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 5 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée18
SAS, société par actions simplifiée13
Entrepreneur individuel7
Société créée de fait entre personnes physiques1
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur30
1 ou 2 salariés2
3 à 5 salariés2
6 à 9 salariés3
10 à 19 salariés2
20 à 49 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 49 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.026entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.036 -30%
La densité d'entreprises Cuisson de produits de boulangerie est plus faible dans le Pas-de-Calais qu'au niveau national. Avec 0.03 pour mille habitants, l'écart est d'environ 30 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national du Pas-de-Calais
20e
sur 94 département français
Dans la catégorie Cuisson de produits de boulangerie
40 / 2 752 entreprises
Part nationale
1.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Pas-de-Calais
Dans la hiérarchie nationale, le Pas-de-Calais se positionne au milieu du classement avec près de 1.5 % du total des entreprises Cuisson de produits de boulangerie.
Répartition par catégorie d'entreprise
30
PME
75%
7
Non renseigné
18%
2
ETI
5%
1
GE
3%
Dans le Pas-de-Calais, 75% des 40 entreprises Cuisson de produits de boulangerie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | LENS | 5 | 12.5% |
2 | ARRAS | 3 | 7.5% |
3 | CALAIS | 2 | 5.0% |
4 | NŒUX-LES-MINES | 2 | 5.0% |
5 | MERICOURT | 2 | 5.0% |
6 | BILLY-MONTIGNY | 2 | 5.0% |
7 | BRUAY-LA-BUISSIERE | 2 | 5.0% |
8 | HERSIN-COUPIGNY | 1 | 2.5% |
9 | SALLAUMINES | 1 | 2.5% |
10 | ESSARS | 1 | 2.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes10
25.0% du département
Top 5 communes14
35.0% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 27 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Lens (5), Arras (3), Calais (2).
Taux de livrabilité
- 93%
- Pas-de-Calais 37 sur 40
- 88%
- Référence nationale Secteur Cuisson de produits de boulangerie
- +5pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 93%Non livrables 7%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Pas-de-Calais, 93% des adresses B2B du secteur Cuisson de produits de boulangerie sont livrables, soit +5 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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