Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Moselle.
138
Entreprises actives
Entreprises recensées127
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane40
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent en Moselle : 127 entreprises peuvent être ciblées parmi 138 au total, soit 92 %. 40 d'entre elles emploient du personnel (31 %).
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Moselle. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 26 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel100
Société à responsabilité limitée25
SAS, société par actions simplifiée12
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné106
0 salarié1
1 ou 2 salariés9
3 à 5 salariés7
6 à 9 salariés8
10 à 19 salariés7
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 79 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.121entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.105 +15%
La Moselle accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.12 entreprises pour mille habitants, soit environ 15 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Moselle
18e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
138 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Moselle
Dans la hiérarchie nationale, la Moselle se positionne au milieu du classement avec près de 1.8 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
122
PME
88%
16
Non renseigné
12%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 88% des entreprises Pâtisserie en Moselle. Les plus petites tailles sont majoritaires.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | METZ | 19 | 13.8% |
2 | THIONVILLE | 6 | 4.3% |
3 | FREYMING-MERLEBACH | 3 | 2.2% |
4 | MONTIGNY-LES-METZ | 3 | 2.2% |
5 | TALANGE | 3 | 2.2% |
6 | FLORANGE | 2 | 1.4% |
7 | SARREGUEMINES | 2 | 1.4% |
8 | IPPLING | 2 | 1.4% |
9 | FORBACH | 2 | 1.4% |
10 | FAMECK | 2 | 1.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes28
20.3% du département
Top 5 communes34
24.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Metz (19), Thionville (6), Freyming-Merlebach (3). Ensemble, ces communes rassemblent près de 22 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 92%
- Moselle 127 sur 138
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 92%Non livrables 8%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Moselle, 92% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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