Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Moselle.
146
Entreprises actives
Entreprises recensées137
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane42
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Moselle Pâtisserie rassemble 137 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 94 %, et l'âge moyen des structures est de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Moselle. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 38 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel104
Société à responsabilité limitée26
SAS, société par actions simplifiée15
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné113
0 salarié1
1 ou 2 salariés9
3 à 5 salariés8
6 à 9 salariés8
10 à 19 salariés7
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 76 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.130entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.111 +18%
La Moselle accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.13 entreprises pour mille habitants, soit environ 18 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Moselle
15e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
146 / 8 195 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Moselle
La Moselle occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 1.8 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
117
PME
80%
29
Non renseigné
20%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 80% des entreprises Pâtisserie en Moselle. Les plus petites tailles sont majoritaires.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | METZ | 20 | 13.7% |
2 | THIONVILLE | 6 | 4.1% |
3 | YUTZ | 4 | 2.7% |
4 | TALANGE | 4 | 2.7% |
5 | MONTIGNY-LES-METZ | 3 | 2.1% |
6 | MORHANGE | 3 | 2.1% |
7 | FREYMING-MERLEBACH | 3 | 2.1% |
8 | IPPLING | 2 | 1.4% |
9 | HAYANGE | 2 | 1.4% |
10 | WOUSTVILLER | 2 | 1.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes30
20.5% du département
Top 5 communes37
25.3% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Metz (20), Thionville (6), Yutz (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 22 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 94%
- Moselle 137 sur 146
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 94%Non livrables 6%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Moselle, 94% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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