Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Moselle.
481
Entreprises actives
Entreprises recensées437
Entreprises validées
17
Âge moyen
Ancienneté médiane357
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent en Moselle : 437 entreprises peuvent être ciblées parmi 481 au total, soit 91 %. 357 d'entre elles emploient du personnel (82 %).
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Moselle. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 64 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée241
SAS, société par actions simplifiée151
Entrepreneur individuel83
Société en nom collectif3
Indivision entre personnes physiques1
Société créée de fait entre personnes physiques1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné151
0 salarié9
1 ou 2 salariés59
3 à 5 salariés84
6 à 9 salariés83
10 à 19 salariés71
20 à 49 salariés23
250 à 499 salariés1
En Moselle, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 55 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.416entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 -6%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible en Moselle qu'au niveau national. Avec 0.42 pour mille habitants, l'écart est d'environ 6 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Moselle
22e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
481 / 33 350 entreprises
Part nationale
1.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Moselle
La Moselle occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.4 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
422
PME
88%
43
Non renseigné
9%
13
GE
3%
3
ETI
1%
En Moselle, 88% des 481 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | METZ | 53 | 11.0% |
2 | SARREGUEMINES | 19 | 4.0% |
3 | FORBACH | 16 | 3.3% |
4 | MONTIGNY-LES-METZ | 9 | 1.9% |
5 | CREUTZWALD | 9 | 1.9% |
6 | THIONVILLE | 9 | 1.9% |
7 | SAINT-AVOLD | 8 | 1.7% |
8 | FOLSCHVILLER | 7 | 1.5% |
9 | STIRING-WENDEL | 7 | 1.5% |
10 | SARREBOURG | 7 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes88
18.3% du département
Top 5 communes106
22.0% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Metz (53), Sarreguemines (19), Forbach (16). Ensemble, ces communes rassemblent près de 20 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Moselle 437 sur 481
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Moselle, 91% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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