Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Moselle.
671
Entreprises actives
Entreprises recensées603
Entreprises validées
18
Âge moyen
Ancienneté médiane425
Employeurs
Entreprises avec salariésen Moselle, on compte 603 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 671 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 90 %. Environ 70 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 18 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Moselle. La situation s'améliore faible après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 77 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée373
SAS, société par actions simplifiée179
Entrepreneur individuel108
Société en nom collectif4
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)3
SA à conseil d'administration (s.a.i.)2
Indivision entre personnes physiques1
Société créée de fait entre personnes physiques1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur319
0 salarié15
1 ou 2 salariés64
3 à 5 salariés85
6 à 9 salariés90
10 à 19 salariés72
20 à 49 salariés25
250 à 499 salariés1
En Moselle, la plupart des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie adoptent le statut 5499 (environ 62 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.574entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 +7%
La Moselle accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.57 entreprises pour mille habitants, soit environ 7 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Moselle
20e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
671 / 40 803 entreprises
Part nationale
1.6%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Moselle
La Moselle occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.6 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
604
PME
90%
51
Non renseigné
8%
13
GE
2%
3
ETI
0%
En Moselle, 90% des 671 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | METZ | 76 | 11.3% |
2 | SARREGUEMINES | 24 | 3.6% |
3 | FORBACH | 20 | 3.0% |
4 | THIONVILLE | 20 | 3.0% |
5 | MONTIGNY-LES-METZ | 13 | 1.9% |
6 | HAYANGE | 13 | 1.9% |
7 | CREUTZWALD | 12 | 1.8% |
8 | SAINT-AVOLD | 11 | 1.6% |
9 | SARREBOURG | 9 | 1.3% |
10 | FREYMING-MERLEBACH | 8 | 1.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes120
17.9% du département
Top 5 communes153
22.8% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Metz (76), Sarreguemines (24), Forbach (20). Ensemble, ces communes rassemblent près de 20 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 90%
- Moselle 603 sur 671
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Moselle, 90% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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