Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Meurthe-et-Moselle.
341
Entreprises actives
Entreprises recensées315
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane258
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Meurthe-et-Moselle Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 315 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 92 %, et l'âge moyen des structures est de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Meurthe-et-Moselle. L’évolution sur trois ans est marquée, avec un recul important. Sur trois ans, on dénombre 34 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée197
SAS, société par actions simplifiée82
Entrepreneur individuel56
Société en nom collectif4
Société créée de fait entre personnes physiques1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné94
0 salarié5
1 ou 2 salariés43
3 à 5 salariés73
6 à 9 salariés62
10 à 19 salariés52
20 à 49 salariés10
50 à 99 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 63 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.432entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 -2%
La présence d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Meurthe-et-Moselle est comparable à la moyenne nationale. On compte 0.43 entreprise pour mille habitants, un niveau proche du reste du pays.
Positionnement national de la Meurthe-et-Moselle
34e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
341 / 33 350 entreprises
Part nationale
1.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Meurthe-et-Moselle
La Meurthe-et-Moselle occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.0 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
302
PME
89%
23
Non renseigné
7%
14
GE
4%
2
ETI
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 89% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Meurthe-et-Moselle. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | NANCY | 49 | 14.4% |
2 | VANDŒUVRE-LES-NANCY | 12 | 3.5% |
3 | LUNEVILLE | 11 | 3.2% |
4 | LAXOU | 9 | 2.6% |
5 | PONT-A-MOUSSON | 9 | 2.6% |
6 | FROUARD | 7 | 2.1% |
7 | TOUL | 7 | 2.1% |
8 | ESSEY-LES-NANCY | 6 | 1.8% |
9 | LONGWY | 6 | 1.8% |
10 | SAINT-MAX | 5 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes72
21.1% du département
Top 5 communes90
26.4% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Nancy (49), Vandœuvre-les-Nancy (12), Luneville (11). Ensemble, ces communes rassemblent près de 23 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 92%
- Meurthe-et-Moselle 315 sur 341
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +5pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 92%Non livrables 8%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Meurthe-et-Moselle, 92% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +5 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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