Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Meurthe-et-Moselle.
339
Entreprises actives
Entreprises recensées314
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane258
Employeurs
Entreprises avec salariésen Meurthe-et-Moselle, on compte 314 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 339 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 93 %. Environ 82 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Meurthe-et-Moselle. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 39 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée198
SAS, société par actions simplifiée84
Entrepreneur individuel52
Société en nom collectif3
Société créée de fait entre personnes physiques1
SA à conseil d'administration (s.a.i.)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné98
0 salarié5
1 ou 2 salariés41
3 à 5 salariés71
6 à 9 salariés61
10 à 19 salariés51
20 à 49 salariés10
50 à 99 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 63 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.431entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.456 -6%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible en Meurthe-et-Moselle qu'au niveau national. Avec 0.43 pour mille habitants, l'écart est d'environ 6 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Meurthe-et-Moselle
34e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
339 / 34 471 entreprises
Part nationale
1.0%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Meurthe-et-Moselle
La Meurthe-et-Moselle occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.0 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
293
PME
86%
30
Non renseigné
9%
14
GE
4%
2
ETI
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 86% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Meurthe-et-Moselle. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | NANCY | 50 | 14.7% |
2 | VANDŒUVRE-LES-NANCY | 12 | 3.5% |
3 | LUNEVILLE | 11 | 3.2% |
4 | LAXOU | 10 | 2.9% |
5 | PONT-A-MOUSSON | 9 | 2.7% |
6 | FROUARD | 7 | 2.1% |
7 | ESSEY-LES-NANCY | 7 | 2.1% |
8 | TOUL | 7 | 2.1% |
9 | LONGWY | 6 | 1.8% |
10 | JARVILLE-LA-MALGRANGE | 5 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes73
21.5% du département
Top 5 communes92
27.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Nancy (50), Vandœuvre-les-Nancy (12), Luneville (11). Ensemble, ces communes rassemblent près de 23 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 93%
- Meurthe-et-Moselle 314 sur 339
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +5pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 93%Non livrables 7%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Meurthe-et-Moselle, 93% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +5 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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