Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Restauration traditionnelle en Lozère.
199
Entreprises actives
Entreprises recensées80
Entreprises validées
14
Âge moyen
Ancienneté médiane138
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Lozère Restauration traditionnelle rassemble 80 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 40 %, et l'âge moyen des structures est de 14 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Lozère. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 36 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée81
Entrepreneur individuel68
SAS, société par actions simplifiée46
Société en nom collectif1
SARL nationale1
Autre SARL coopérative1
Association déclarée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur108
0 salarié21
1 ou 2 salariés42
3 à 5 salariés18
6 à 9 salariés5
10 à 19 salariés3
20 à 49 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 100 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
1.05entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :1.73 -39%
La densité d'entreprises Restauration traditionnelle est plus faible en Lozère qu'au niveau national. Avec 1.05 pour mille habitants, l'écart est d'environ 39 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Lozère
94e
sur 94 département français
Dans la catégorie Restauration traditionnelle
199 / 134 031 entreprises
Part nationale
0.1%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Lozère
La Lozère apparaît plus en retrait dans le classement national pour Restauration traditionnelle, avec une part d'environ 0.1 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
169
PME
85%
29
Non renseigné
15%
1
ETI
1%
La catégorie PME domine la répartition en Lozère avec 85% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MENDE | 23 | 11.6% |
2 | FLORAC TROIS RIVIERES | 9 | 4.5% |
3 | LANGOGNE | 6 | 3.0% |
4 | MEYRUEIS | 4 | 2.0% |
5 | MARVEJOLS | 4 | 2.0% |
6 | PEYRE EN AUBRAC | 3 | 1.5% |
7 | LA CANOURGUE | 3 | 1.5% |
8 | LA MALENE | 2 | 1.0% |
9 | GORGES DU TARN CAUSSES | 2 | 1.0% |
10 | SAINT-CHELY-D'APCHER | 2 | 1.0% |
Concentration géographique
Top 3 communes38
19.1% du département
Top 5 communes46
23.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Mende (23), Florac Trois Rivieres (9), Langogne (6). Ensemble, ces communes rassemblent près de 48 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 40%
- Lozère 80 sur 199
- 86%
- Référence nationale Secteur Restauration traditionnelle
- -45pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 40%Non livrables 60%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Lozère, 40% des adresses B2B du secteur Restauration traditionnelle sont livrables, soit -45 points par rapport à la moyenne nationale (86%).
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