Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Lozère.
76
Entreprises actives
Entreprises recensées45
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane53
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent en Lozère : 45 entreprises peuvent être ciblées parmi 76 au total, soit 59 %. 53 d'entre elles emploient du personnel (100 %).
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Lozère. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 8 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée34
SAS, société par actions simplifiée21
Entrepreneur individuel20
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné29
0 salarié3
1 ou 2 salariés19
3 à 5 salariés13
6 à 9 salariés8
10 à 19 salariés4
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 76 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.589entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.441 +34%
La Lozère accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.59 entreprises pour mille habitants, soit environ 34 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Lozère
94e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
76 / 33 350 entreprises
Part nationale
0.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Lozère
La Lozère apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.2 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
74
PME
97%
1
GE
1%
1
Non renseigné
1%
La catégorie PME domine la répartition en Lozère avec 97% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARVEJOLS | 7 | 9.2% |
2 | MENDE | 6 | 7.9% |
3 | SAINT-CHELY-D'APCHER | 4 | 5.3% |
4 | LANGOGNE | 3 | 3.9% |
5 | MEYRUEIS | 2 | 2.6% |
6 | LE MALZIEU-VILLE | 2 | 2.6% |
7 | PEYRE EN AUBRAC | 2 | 2.6% |
8 | VILLEFORT | 2 | 2.6% |
9 | FLORAC TROIS RIVIERES | 2 | 2.6% |
10 | VEBRON | 1 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes17
22.4% du département
Top 5 communes22
28.9% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de la Lozère. Les trois premières (Marvejols (7), Mende (6), Saint-Chely-D'apcher (4)) regroupent à elles seules environ 38 % du total.
Taux de livrabilité
- 59%
- Lozère 45 sur 76
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -28pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 59%Non livrables 41%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Lozère, 59% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -28 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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