Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Lozère.
79
Entreprises actives
Entreprises recensées47
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane53
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Lozère Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 47 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 59 %, et l'âge moyen des structures est de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Lozère. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 11 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée36
SAS, société par actions simplifiée22
Entrepreneur individuel20
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné32
0 salarié3
1 ou 2 salariés19
3 à 5 salariés13
6 à 9 salariés8
10 à 19 salariés4
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 77 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.615entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.456 +35%
La Lozère accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.61 entreprises pour mille habitants, soit environ 35 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Lozère
94e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
79 / 34 471 entreprises
Part nationale
0.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Lozère
La Lozère apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.2 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
74
PME
94%
4
Non renseigné
5%
1
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition en Lozère avec 94% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARVEJOLS | 7 | 8.9% |
2 | MENDE | 6 | 7.6% |
3 | SAINT-CHELY-D'APCHER | 4 | 5.1% |
4 | LANGOGNE | 3 | 3.8% |
5 | LE MALZIEU-VILLE | 2 | 2.5% |
6 | FLORAC TROIS RIVIERES | 2 | 2.5% |
7 | PEYRE EN AUBRAC | 2 | 2.5% |
8 | MEYRUEIS | 2 | 2.5% |
9 | VILLEFORT | 2 | 2.5% |
10 | VIALAS | 1 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes17
21.5% du département
Top 5 communes22
27.8% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 36 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Marvejols (7), Mende (6), Saint-Chely-D'apcher (4).
Taux de livrabilité
- 59%
- Lozère 47 sur 79
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -28pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 59%Non livrables 41%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Lozère, 59% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -28 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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