Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Lozère.
82
Entreprises actives
Entreprises recensées46
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane57
Employeurs
Entreprises avec salariésen Lozère, on compte 46 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 82 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 56 %. Environ 100 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 12 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La série est irrégulière, avec des alternances de hausses et de replis. Cela traduit une sensibilité marquée aux conditions économiques. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que en Lozère. Les créations varient fortement selon les années, signe d’un contexte instable. Sur trois ans, on dénombre 13 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée35
SAS, société par actions simplifiée23
Entrepreneur individuel21
Association déclarée2
Société en nom collectif1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur32
0 salarié3
1 ou 2 salariés20
3 à 5 salariés15
6 à 9 salariés8
10 à 19 salariés4
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 76 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.602entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 +12%
La Lozère accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.60 entreprises pour mille habitants, soit environ 12 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Lozère
94e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
82 / 40 803 entreprises
Part nationale
0.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Lozère
La Lozère apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.2 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
78
PME
95%
3
Non renseigné
4%
1
GE
1%
La catégorie PME domine la répartition en Lozère avec 95% des entités. Cette base est complétée par des entreprises plus grandes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | MARVEJOLS | 7 | 8.5% |
2 | MENDE | 6 | 7.3% |
3 | SAINT-CHELY-D'APCHER | 4 | 4.9% |
4 | LANGOGNE | 3 | 3.7% |
5 | MEYRUEIS | 2 | 2.4% |
6 | LE MALZIEU-VILLE | 2 | 2.4% |
7 | PEYRE EN AUBRAC | 2 | 2.4% |
8 | VIALAS | 2 | 2.4% |
9 | VILLEFORT | 2 | 2.4% |
10 | FLORAC TROIS RIVIERES | 2 | 2.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes17
20.7% du département
Top 5 communes22
26.8% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Marvejols (7), Mende (6), Saint-Chely-D'apcher (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 37 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 56%
- Lozère 46 sur 82
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -31pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 56%Non livrables 44%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Lozère, 56% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -31 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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