Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Lot.
39
Entreprises actives
Entreprises recensées28
Entreprises validées
9
Âge moyen
Ancienneté médiane15
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent dans le Lot : 28 entreprises peuvent être ciblées parmi 39 au total, soit 72 %. 15 d'entre elles emploient du personnel (54 %).
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans le Lot. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 9 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel21
Société à responsabilité limitée12
SAS, société par actions simplifiée6
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur26
1 ou 2 salariés8
3 à 5 salariés4
6 à 9 salariés1
Dans le Lot, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 75 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.159entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.120 +32%
Le Lot accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.16 entreprises pour mille habitants, soit environ 32 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Lot
73e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
39 / 8 939 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Lot
Le Lot apparaît plus en retrait dans le classement national pour Pâtisserie, avec une part d'environ 0.4 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
31
PME
79%
8
Non renseigné
21%
La catégorie PME domine la répartition dans le Lot avec 79% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CAHORS | 9 | 23.1% |
2 | LALBENQUE | 3 | 7.7% |
3 | FIGEAC | 3 | 7.7% |
4 | GOURDON | 2 | 5.1% |
5 | PUY-L'EVEQUE | 1 | 2.6% |
6 | GORSES | 1 | 2.6% |
7 | BIARS-SUR-CERE | 1 | 2.6% |
8 | SAINT-CERE | 1 | 2.6% |
9 | GRAMAT | 1 | 2.6% |
10 | THEDIRAC | 1 | 2.6% |
Concentration géographique
Top 3 communes15
38.5% du département
Top 5 communes18
46.2% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Cahors (9), Lalbenque (3), Figeac (3). Ensemble, ces communes rassemblent près de 54 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 72%
- Lot 28 sur 39
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -17pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 72%Non livrables 28%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Lot, 72% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -17 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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