Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Lot.
31
Entreprises actives
Entreprises recensées21
Entreprises validées
10
Âge moyen
Ancienneté médiane15
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Lot, on compte 21 entreprises Pâtisserie exploitables sur 31 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 68 %. Environ 71 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 10 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans le Lot. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Lot. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 7 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel16
Société à responsabilité limitée9
SAS, société par actions simplifiée6
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné19
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés4
6 à 9 salariés1
Dans le Lot, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 76 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.119entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.111 +7%
Le Lot accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.12 entreprises pour mille habitants, soit environ 7 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Lot
80e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
31 / 8 195 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Lot
Le Lot apparaît plus en retrait dans le classement national pour Pâtisserie, avec une part d'environ 0.4 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
24
PME
77%
7
Non renseigné
23%
La catégorie PME domine la répartition dans le Lot avec 77% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CAHORS | 7 | 22.6% |
2 | LALBENQUE | 3 | 9.7% |
3 | FIGEAC | 2 | 6.5% |
4 | BIARS-SUR-CERE | 1 | 3.2% |
5 | DOUELLE | 1 | 3.2% |
6 | GORSES | 1 | 3.2% |
7 | SAINT-CERE | 1 | 3.2% |
8 | GRAMAT | 1 | 3.2% |
9 | THEDIRAC | 1 | 3.2% |
10 | CASTELNAU-MONTRATIER | 1 | 3.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes12
38.7% du département
Top 5 communes14
45.2% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Cahors (7), Lalbenque (3), Figeac (2). Ensemble, ces communes rassemblent près de 57 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 68%
- Lot 21 sur 31
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -22pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 68%Non livrables 32%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Lot, 68% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -22 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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