Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Lot.
34
Entreprises actives
Entreprises recensées23
Entreprises validées
9
Âge moyen
Ancienneté médiane15
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Lot Pâtisserie rassemble 23 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 68 %, et l'âge moyen des structures est de 9 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans le Lot. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 8 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel19
Société à responsabilité limitée9
SAS, société par actions simplifiée6
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné22
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés4
6 à 9 salariés1
Dans le Lot, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 83 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.130entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +24%
Le Lot accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.13 entreprises pour mille habitants, soit environ 24 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Lot
75e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
34 / 7 781 entreprises
Part nationale
0.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Lot
Le Lot apparaît plus en retrait dans le classement national pour Pâtisserie, avec une part d'environ 0.4 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
26
PME
76%
8
Non renseigné
24%
La catégorie PME domine la répartition dans le Lot avec 76% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | CAHORS | 7 | 20.6% |
2 | LALBENQUE | 3 | 8.8% |
3 | FIGEAC | 2 | 5.9% |
4 | SAINT-CERE | 1 | 2.9% |
5 | CASTELNAU-MONTRATIER | 1 | 2.9% |
6 | MAYRAC | 1 | 2.9% |
7 | GOURDON | 1 | 2.9% |
8 | GRAMAT | 1 | 2.9% |
9 | SAINT-LAURENT-LES-TOURS | 1 | 2.9% |
10 | PUY-L'EVEQUE | 1 | 2.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes12
35.3% du département
Top 5 communes14
41.2% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Lot. Les trois premières (Cahors (7), Lalbenque (3), Figeac (2)) regroupent à elles seules environ 52 % du total.
Taux de livrabilité
- 68%
- Lot 23 sur 34
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -22pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 68%Non livrables 32%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Lot, 68% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -22 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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