Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Loire-Atlantique.
136
Entreprises actives
Entreprises recensées118
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane48
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent en Loire-Atlantique : 118 entreprises peuvent être ciblées parmi 136 au total, soit 87 %. 48 d'entre elles emploient du personnel (41 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. La dernière année atteint un niveau record sur la période observée. Sur trois ans, on dénombre 39 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel73
Société à responsabilité limitée46
SAS, société par actions simplifiée16
SARL nationale1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné94
0 salarié2
1 ou 2 salariés8
3 à 5 salariés9
6 à 9 salariés12
10 à 19 salariés9
20 à 49 salariés2
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 62 % des entreprises Pâtisserie en Loire-Atlantique. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.078entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.111 -30%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible en Loire-Atlantique qu'au niveau national. Avec 0.08 pour mille habitants, l'écart est d'environ 30 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Loire-Atlantique
23e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
136 / 8 195 entreprises
Part nationale
1.7%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Loire-Atlantique
La Loire-Atlantique occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Pâtisserie. Sa part représente environ 1.7 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
108
PME
79%
28
Non renseigné
21%
La catégorie PME domine la répartition en Loire-Atlantique avec 79% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | NANTES | 36 | 26.5% |
2 | SAINT-NAZAIRE | 6 | 4.4% |
3 | SAINT-HERBLAIN | 4 | 2.9% |
4 | LA BAULE-ESCOUBLAC | 4 | 2.9% |
5 | LA CHAPELLE-SUR-ERDRE | 3 | 2.2% |
6 | PORNIC | 3 | 2.2% |
7 | CHATEAUBRIANT | 3 | 2.2% |
8 | VERTOU | 3 | 2.2% |
9 | REZE | 3 | 2.2% |
10 | ORVAULT | 2 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes46
33.8% du département
Top 5 communes53
39.0% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Nantes (36), Saint-Nazaire (6), Saint-Herblain (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 39 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 87%
- Loire-Atlantique 118 sur 136
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -3pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 87%Non livrables 13%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Loire-Atlantique, 87% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -3 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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