Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Loire-Atlantique.
751
Entreprises actives
Entreprises recensées683
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane542
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est bien présent en Loire-Atlantique : 683 entreprises peuvent être ciblées parmi 751 au total, soit 91 %. 542 d'entre elles emploient du personnel (79 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 119 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée443
SAS, société par actions simplifiée180
Entrepreneur individuel116
Société créée de fait entre personnes physiques5
Société en nom collectif2
Groupement d'intérêt économique (GIE) 2
SARL coopérative artisanale1
Autre SARL coopérative1
Association déclarée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur241
0 salarié17
1 ou 2 salariés54
3 à 5 salariés128
6 à 9 salariés143
10 à 19 salariés137
20 à 49 salariés30
50 à 99 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 65 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.452entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 -16%
La densité d'entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible en Loire-Atlantique qu'au niveau national. Avec 0.45 pour mille habitants, l'écart est d'environ 16 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de la Loire-Atlantique
13e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
751 / 40 803 entreprises
Part nationale
1.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Loire-Atlantique
Dans la hiérarchie nationale, la Loire-Atlantique se positionne au milieu du classement avec près de 1.8 % du total des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
669
PME
89%
62
Non renseigné
8%
14
ETI
2%
6
GE
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 89% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Loire-Atlantique. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | NANTES | 146 | 19.4% |
2 | SAINT-NAZAIRE | 32 | 4.3% |
3 | SAINT-HERBLAIN | 22 | 2.9% |
4 | REZE | 22 | 2.9% |
5 | ORVAULT | 15 | 2.0% |
6 | PORNICHET | 12 | 1.6% |
7 | PORNIC | 12 | 1.6% |
8 | VERTOU | 11 | 1.5% |
9 | GUERANDE | 10 | 1.3% |
10 | SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE | 10 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes200
26.6% du département
Top 5 communes237
31.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Nantes (146), Saint-Nazaire (32), Saint-Herblain (22). Ensemble, ces communes rassemblent près de 29 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Loire-Atlantique 683 sur 751
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Loire-Atlantique, 91% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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