Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Haute-Loire.
48
Entreprises actives
Entreprises recensées38
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane26
Employeurs
Entreprises avec salariésen Haute-Loire, on compte 38 entreprises Pâtisserie exploitables sur 48 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 79 %. Environ 68 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Haute-Loire. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 14 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel27
Société à responsabilité limitée14
SAS, société par actions simplifiée7
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné27
1 ou 2 salariés8
3 à 5 salariés7
6 à 9 salariés5
10 à 19 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 71 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.167entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.111 +50%
La Haute-Loire accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.17 entreprises pour mille habitants, soit environ 50 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Haute-Loire
63e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
48 / 8 195 entreprises
Part nationale
0.6%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Haute-Loire
La présence de la Haute-Loire dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.6 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
40
PME
83%
8
Non renseigné
17%
En Haute-Loire, 83% des 48 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | LE PUY-EN-VELAY | 7 | 14.6% |
2 | YSSINGEAUX | 4 | 8.3% |
3 | BRIOUDE | 3 | 6.3% |
4 | LE CHAMBON-SUR-LIGNON | 3 | 6.3% |
5 | CRAPONNE-SUR-ARZON | 2 | 4.2% |
6 | MONISTROL-SUR-LOIRE | 2 | 4.2% |
7 | VALS-PRES-LE-PUY | 1 | 2.1% |
8 | SAUGUES | 1 | 2.1% |
9 | TENCE | 1 | 2.1% |
10 | LANGEAC | 1 | 2.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes14
29.2% du département
Top 5 communes19
39.6% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de la Haute-Loire. Les trois premières (Le Puy-En-Velay (7), Yssingeaux (4), Brioude (3)) regroupent à elles seules environ 37 % du total.
Taux de livrabilité
- 79%
- Haute-Loire 38 sur 48
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -11pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 79%Non livrables 21%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Haute-Loire, 79% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -11 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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