Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans la Loire.
110
Entreprises actives
Entreprises recensées103
Entreprises validées
10
Âge moyen
Ancienneté médiane60
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Loire Pâtisserie rassemble 103 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 94 %, et l'âge moyen des structures est de 10 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Le secteur Pâtisserie progresse dans la Loire. La dynamique est en croissance modérée et assez régulière. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans la Loire. Le niveau récent demeure éloigné des meilleures années de la période. Sur trois ans, on dénombre 19 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel42
Société à responsabilité limitée38
SAS, société par actions simplifiée29
SARL coopérative artisanale1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné54
1 ou 2 salariés22
3 à 5 salariés17
6 à 9 salariés8
10 à 19 salariés4
20 à 49 salariés4
50 à 99 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 41 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.133entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +27%
La Loire accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.13 entreprises pour mille habitants, soit environ 27 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Loire
25e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
110 / 7 781 entreprises
Part nationale
1.4%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans la Loire
Dans la hiérarchie nationale, la Loire se positionne au milieu du classement avec près de 1.4 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
97
PME
88%
13
Non renseigné
12%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 88% des entreprises Pâtisserie dans la Loire. Les plus petites tailles sont majoritaires.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | SAINT-ETIENNE | 19 | 17.3% |
2 | ROANNE | 8 | 7.3% |
3 | SAINT-JUST-SAINT-RAMBERT | 5 | 4.5% |
4 | MONTBRISON | 5 | 4.5% |
5 | SAINT-CHAMOND | 4 | 3.6% |
6 | LE COTEAU | 4 | 3.6% |
7 | LA TALAUDIERE | 4 | 3.6% |
8 | FEURS | 3 | 2.7% |
9 | VILLARS | 2 | 1.8% |
10 | SAINT-ROMAIN-LE-PUY | 2 | 1.8% |
Concentration géographique
Top 3 communes32
29.1% du département
Top 5 communes41
37.3% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 31 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Saint-Etienne (19), Roanne (8), Saint-Just-Saint-Rambert (5).
Taux de livrabilité
- 94%
- Loire 103 sur 110
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 94%Non livrables 6%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans la Loire, 94% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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