Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans la Loire.
524
Entreprises actives
Entreprises recensées472
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane347
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu de la Loire Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 472 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 90 %, et l'âge moyen des structures est de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse dans la Loire. La situation s'améliore modérée après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 105 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
SAS, société par actions simplifiée218
Société à responsabilité limitée189
Entrepreneur individuel109
Société en nom collectif5
SARL d'attribution 1
SARL coopérative de production (SCOP)1
Autre SARL coopérative1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur217
0 salarié8
1 ou 2 salariés85
3 à 5 salariés96
6 à 9 salariés52
10 à 19 salariés54
20 à 49 salariés12
La répartition des formes juridiques est dominée par 5710, qui représente près de 46 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.608entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 +13%
La Loire accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.61 entreprises pour mille habitants, soit environ 13 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national de la Loire
26e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
524 / 40 803 entreprises
Part nationale
1.3%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans la Loire
La Loire occupe un rang intermédiaire au niveau national pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa part représente environ 1.3 % des entreprises françaises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
466
PME
89%
52
Non renseigné
10%
5
GE
1%
1
ETI
0%
Dans la Loire, 89% des 524 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d'entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | SAINT-ETIENNE | 118 | 22.5% |
2 | SAINT-CHAMOND | 27 | 5.2% |
3 | ROANNE | 27 | 5.2% |
4 | FIRMINY | 17 | 3.2% |
5 | MONTBRISON | 13 | 2.5% |
6 | RIVE-DE-GIER | 12 | 2.3% |
7 | FEURS | 9 | 1.7% |
8 | LE COTEAU | 7 | 1.3% |
9 | RIORGES | 7 | 1.3% |
10 | MONTROND-LES-BAINS | 7 | 1.3% |
Concentration géographique
Top 3 communes172
32.8% du département
Top 5 communes202
38.5% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Saint-Etienne (118), Saint-Chamond (27), Roanne (27). Ensemble, ces communes rassemblent près de 36 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 90%
- Loire 472 sur 524
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +3pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 90%Non livrables 10%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans la Loire, 90% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +3 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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