Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Jura.
41
Entreprises actives
Entreprises recensées36
Entreprises validées
12
Âge moyen
Ancienneté médiane17
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Jura Pâtisserie rassemble 36 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 88 %, et l'âge moyen des structures est de 12 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La tendance est positive et se confirme dans la durée. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 7 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel23
Société à responsabilité limitée11
SAS, société par actions simplifiée7
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné24
0 salarié1
1 ou 2 salariés4
3 à 5 salariés6
6 à 9 salariés3
10 à 19 salariés3
Dans le Jura, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 64 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.140entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.111 +26%
Le Jura accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 26 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Jura
66e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
41 / 8 195 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Jura
La présence de le Jura dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.5 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
37
PME
90%
4
Non renseigné
10%
Dans le Jura, 90% des 41 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | LONS-LE-SAUNIER | 6 | 14.6% |
2 | DOLE | 3 | 7.3% |
3 | POLIGNY | 3 | 7.3% |
4 | SALINS-LES-BAINS | 2 | 4.9% |
5 | SAINT-AMOUR | 2 | 4.9% |
6 | ARBOIS | 2 | 4.9% |
7 | CHAMPAGNOLE | 2 | 4.9% |
8 | SAINT-LAURENT-EN-GRANDVAUX | 2 | 4.9% |
9 | CHAPELLE-VOLAND | 1 | 2.4% |
10 | MIGNOVILLARD | 1 | 2.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes12
29.3% du département
Top 5 communes16
39.0% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de le Jura. Les trois premières (Lons-Le-Saunier (6), Dole (3), Poligny (3)) regroupent à elles seules environ 33 % du total.
Taux de livrabilité
- 88%
- Jura 36 sur 41
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -2pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 88%Non livrables 12%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Jura, 88% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -2 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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