Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie dans le Jura.
41
Entreprises actives
Entreprises recensées35
Entreprises validées
11
Âge moyen
Ancienneté médiane17
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Jura, on compte 35 entreprises Pâtisserie exploitables sur 41 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 85 %. Environ 49 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 11 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La tendance est positive et se confirme dans la durée. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Jura. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 7 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel23
Société à responsabilité limitée11
SAS, société par actions simplifiée7
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné23
0 salarié2
1 ou 2 salariés4
3 à 5 salariés6
6 à 9 salariés3
10 à 19 salariés3
Dans le Jura, la plupart des entreprises Pâtisserie adoptent le statut entreprises individuelles (environ 66 %). La majorité d'entre elles sont sans salarié, ce qui traduit un tissu entrepreneurial principalement local.
Densité des entreprises de ce secteur
0.136entreprises pour 1 000 habitants
Densité haute
Moyenne France :0.105 +30%
Le Jura accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Pâtisserie. On observe 0.14 entreprises pour mille habitants, soit environ 30 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Jura
64e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
41 / 7 781 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Jura
La présence de le Jura dans Pâtisserie est plus limitée au niveau national, autour de 0.5 % des entreprises du secteur.
Répartition par catégorie d'entreprise
37
PME
90%
4
Non renseigné
10%
Dans le Jura, 90% des 41 entreprises Pâtisserie relèvent de la catégorie PME. Le tissu est donc largement porté par de petites structures.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | LONS-LE-SAUNIER | 5 | 12.2% |
2 | POLIGNY | 3 | 7.3% |
3 | DOLE | 3 | 7.3% |
4 | CHAMPAGNOLE | 2 | 4.9% |
5 | SAINT-AMOUR | 2 | 4.9% |
6 | SALINS-LES-BAINS | 2 | 4.9% |
7 | SAINT-LAURENT-EN-GRANDVAUX | 2 | 4.9% |
8 | ARBOIS | 2 | 4.9% |
9 | VERGES | 1 | 2.4% |
10 | SARROGNA | 1 | 2.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes11
26.8% du département
Top 5 communes15
36.6% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Lons-Le-Saunier (5), Poligny (3), Dole (3). Ensemble, ces communes rassemblent près de 31 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 85%
- Jura 35 sur 41
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -4pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 85%Non livrables 15%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Jura, 85% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -4 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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