Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Jura.
163
Entreprises actives
Entreprises recensées131
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane118
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Jura Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 131 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 80 %, et l'âge moyen des structures est de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Sur les dernières années, la dynamique ralentit. La tendance est à la baisse forte, avec 34% de recul sur les trois dernières années. Cela peut traduire un contexte moins favorable à l'installation. À l'échelle nationale, la progression est plus favorable que dans le Jura. La dernière année se situe au niveau le plus faible de la décennie. Sur trois ans, on dénombre 19 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée90
Entrepreneur individuel36
SAS, société par actions simplifiée35
Société en nom collectif1
SARL coopérative de production (SCOP)1
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné45
0 salarié3
1 ou 2 salariés23
3 à 5 salariés44
6 à 9 salariés27
10 à 19 salariés19
20 à 49 salariés2
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 69 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.510entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.441 +16%
Le Jura accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.51 entreprises pour mille habitants, soit environ 16 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Jura
74e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
163 / 33 350 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Jura
Le Jura apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.5 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
152
PME
93%
8
Non renseigné
5%
2
GE
1%
1
ETI
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 93% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Jura. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | DOLE | 19 | 11.7% |
2 | LONS-LE-SAUNIER | 10 | 6.1% |
3 | POLIGNY | 5 | 3.1% |
4 | CHAMPAGNOLE | 5 | 3.1% |
5 | SALINS-LES-BAINS | 4 | 2.5% |
6 | SAINT-CLAUDE | 3 | 1.8% |
7 | BLETTERANS | 3 | 1.8% |
8 | CONLIEGE | 2 | 1.2% |
9 | ORGELET | 2 | 1.2% |
10 | SAINT-AMOUR | 2 | 1.2% |
Concentration géographique
Top 3 communes34
20.9% du département
Top 5 communes43
26.4% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 26 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Dole (19), Lons-Le-Saunier (10), Poligny (5).
Taux de livrabilité
- 80%
- Jura 131 sur 163
- 88%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -7pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 80%Non livrables 20%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Jura, 80% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -7 points par rapport à la moyenne nationale (88%).
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