Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Jura.
195
Entreprises actives
Entreprises recensées160
Entreprises validées
13
Âge moyen
Ancienneté médiane134
Employeurs
Entreprises avec salariésdans le Jura, on compte 160 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie exploitables sur 195 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 82 %. Environ 84 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 13 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La trajectoire n'évolue que peu d'une année à l'autre. L’ensemble apparaît stable faible malgré quelques variations annuelles. La tendance est proche de la moyenne observée en France. Sur trois ans, on dénombre 25 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée114
Entrepreneur individuel41
SAS, société par actions simplifiée38
Société en nom collectif1
SARL coopérative de production (SCOP)1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur70
0 salarié3
1 ou 2 salariés24
3 à 5 salariés45
6 à 9 salariés29
10 à 19 salariés21
20 à 49 salariés3
La répartition des formes juridiques est dominée par 5499, qui représente près de 71 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.623entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.537 +16%
Le Jura accueille une densité plus élevée que la moyenne française pour le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. On observe 0.62 entreprises pour mille habitants, soit environ 16 % au-dessus du niveau national.
Positionnement national du Jura
74e
sur 94 département français
Dans la catégorie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
195 / 40 803 entreprises
Part nationale
0.5%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées dans le Jura
Le Jura apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d'environ 0.5 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
181
PME
93%
11
Non renseigné
6%
2
GE
1%
1
ETI
1%
La structure par taille met en évidence la catégorie PME, qui regroupe 93% des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans le Jura. Des acteurs plus importants sont également présents.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | DOLE | 22 | 11.3% |
2 | LONS-LE-SAUNIER | 13 | 6.7% |
3 | CHAMPAGNOLE | 11 | 5.6% |
4 | POLIGNY | 5 | 2.6% |
5 | SAINT-CLAUDE | 4 | 2.1% |
6 | SALINS-LES-BAINS | 4 | 2.1% |
7 | MIGNOVILLARD | 3 | 1.5% |
8 | MOUCHARD | 3 | 1.5% |
9 | SAINT-AMOUR | 3 | 1.5% |
10 | SELLIERES | 3 | 1.5% |
Concentration géographique
Top 3 communes46
23.6% du département
Top 5 communes55
28.2% du département
La répartition n'est pas homogène : environ 29 % des entreprises se situent dans les trois communes principales. Il s'agit de Dole (22), Lons-Le-Saunier (13), Champagnole (11).
Taux de livrabilité
- 82%
- Jura 160 sur 195
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- -5pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 82%Non livrables 18%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
Dans le Jura, 82% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit -5 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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