Campagne de prospection B2B ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Indre-et-Loire.
65
Entreprises actives
Entreprises recensées59
Entreprises validées
9
Âge moyen
Ancienneté médiane28
Employeurs
Entreprises avec salariésLe secteur Pâtisserie est bien présent en Indre-et-Loire : 59 entreprises peuvent être ciblées parmi 65 au total, soit 91 %. 28 d'entre elles emploient du personnel (47 %).
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 20 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel35
Société à responsabilité limitée20
SAS, société par actions simplifiée10
Par taille d'effectif
Effectif non renseigné44
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés3
6 à 9 salariés7
10 à 19 salariés3
20 à 49 salariés1
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 59 % des structures. Les effectifs sont majoritairement sans salarié, signe d'un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.095entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.111 -14%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible en Indre-et-Loire qu'au niveau national. Avec 0.10 pour mille habitants, l'écart est d'environ 14 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de l' Indre-et-Loire
45e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
65 / 8 195 entreprises
Part nationale
0.8%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Indre-et-Loire
L' Indre-et-Loire apparaît plus en retrait dans le classement national pour Pâtisserie, avec une part d'environ 0.8 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
48
PME
74%
17
Non renseigné
26%
La catégorie PME domine la répartition en Indre-et-Loire avec 74% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TOURS | 12 | 18.5% |
2 | SAINT-PIERRE-DES-CORPS | 4 | 6.2% |
3 | CHINON | 4 | 6.2% |
4 | AMBOISE | 4 | 6.2% |
5 | MONTLOUIS-SUR-LOIRE | 3 | 4.6% |
6 | SAINTE-CATHERINE-DE-FIERBOIS | 2 | 3.1% |
7 | LANGEAIS | 2 | 3.1% |
8 | AZAY-LE-RIDEAU | 2 | 3.1% |
9 | JOUE-LES-TOURS | 2 | 3.1% |
10 | FONDETTES | 2 | 3.1% |
Concentration géographique
Top 3 communes20
30.8% du département
Top 5 communes27
41.5% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Tours (12), Saint-Pierre-Des-Corps (4), Chinon (4). Ensemble, ces communes rassemblent près de 34 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Indre-et-Loire 59 sur 65
- 90%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- +1pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Indre-et-Loire, 91% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit +1 points par rapport à la moyenne nationale (90%).
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