Campagne de publipostage ciblée dans le secteur Pâtisserie en Indre-et-Loire.
69
Entreprises actives
Entreprises recensées61
Entreprises validées
9
Âge moyen
Ancienneté médiane26
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Indre-et-Loire Pâtisserie rassemble 61 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 88 %, et l'âge moyen des structures est de 9 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Les signaux récents vont dans le bon sens et indiquent un redressement. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. Les dernières années suggèrent un redressement progressif. Sur trois ans, on dénombre 21 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel38
Société à responsabilité limitée21
SAS, société par actions simplifiée10
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur1
0 salarié1
1 ou 2 salariés7
3 à 5 salariés3
6 à 9 salariés5
10 à 19 salariés4
20 à 49 salariés1
Non renseigné (INSEE)47
La répartition des formes juridiques est dominée par entreprises individuelles, qui représente près de 62 % des structures. Les effectifs sont majoritairement de petite taille, signe d’un écosystème composé de petites entités.
Densité des entreprises de ce secteur
0.098entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.120 -18%
La densité d’entreprises Pâtisserie est plus faible en Indre-et-Loire qu’au niveau national. Avec 0.10 pour mille habitants, l’écart est d’environ 18 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national
47e
département français
Pâtisserie
avec 69 sur 8 928 entreprises
Part nationale
0.8%
des entreprises françaises de ce secteur
Indre-et-Loire : marché de niche
Secteur spécialisé offrant des opportunités de ciblage précis et personnalisé
Le Indre-et-Loire apparaît plus en retrait dans le classement national pour Pâtisserie, avec une part d’environ 0.8 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
48
PME
70%
21
Non renseigné
30%
Classification selon les critères européens (effectif, chiffre d'affaires, bilan)
La catégorie PME domine la répartition en Indre-et-Loire avec 70% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TOURS | 12 | 17.4% |
2 | AMBOISE | 4 | 5.8% |
3 | CHINON | 4 | 5.8% |
4 | SAINT-PIERRE-DES-CORPS | 4 | 5.8% |
5 | MONTLOUIS-SUR-LOIRE | 3 | 4.3% |
6 | JOUE-LES-TOURS | 2 | 2.9% |
7 | AZAY-LE-RIDEAU | 2 | 2.9% |
8 | BOURGUEIL | 2 | 2.9% |
9 | SAINTE-CATHERINE-DE-FIERBOIS | 2 | 2.9% |
10 | NOTRE-DAME-D'OE | 2 | 2.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes20
29.0% du département
Top 5 communes27
39.1% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes du Indre-et-Loire. Les trois premières (Tours (12), Amboise (4), Chinon (4)) regroupent à elles seules environ 33 % du total.
Taux de livrabilité
- 88%
- Indre-et-Loire 61 sur 69
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -1pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 88%Non livrables 12%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Indre-et-Loire, 88% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -1 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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