Campagne de publipostage ciblée dans le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Indre-et-Loire.
295
Entreprises actives
Entreprises recensées269
Entreprises validées
10
Âge moyen
Ancienneté médiane230
Employeurs
Entreprises avec salariésLe tissu du Indre-et-Loire Boulangerie et boulangerie-pâtisserie rassemble 269 entreprises qualifiées. Le taux de qualité des données atteint 91 %, et l'âge moyen des structures est de 10 ans.
Évolution des créations d'entreprises
La tendance est positive et se confirme dans la durée. La dynamique est en croissance forte mais avec des variations d’une année à l’autre. La trajectoire locale diffère de celle observée au niveau national. Sur trois ans, on dénombre 58 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Société à responsabilité limitée158
SAS, société par actions simplifiée78
Entrepreneur individuel59
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur2
0 salarié3
1 ou 2 salariés35
3 à 5 salariés50
6 à 9 salariés61
10 à 19 salariés32
20 à 49 salariés7
Non renseigné (INSEE)105
Le statut 5499 arrive en tête, autour de 59 % des entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Indre-et-Loire. La structure d’emploi est surtout de petite taille.
Densité des entreprises de ce secteur
0.433entreprises pour 1 000 habitants
Densité moyenne
Moyenne France :0.538 -19%
La densité d’entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie est plus faible en Indre-et-Loire qu’au niveau national. Avec 0.43 pour mille habitants, l’écart est d’environ 19 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national
52e
département français
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
avec 295 sur 40 823 entreprises
Part nationale
0.7%
des entreprises françaises de ce secteur
Indre-et-Loire : marché de niche
Secteur spécialisé offrant des opportunités de ciblage précis et personnalisé
Le Indre-et-Loire apparaît plus en retrait dans le classement national pour Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une part d’environ 0.7 %.
Répartition par catégorie d'entreprise
241
PME
82%
51
Non renseigné
17%
3
GE
1%
Classification selon les critères européens (effectif, chiffre d'affaires, bilan)
En Indre-et-Loire, 82% des 269 entreprises Boulangerie et boulangerie-pâtisserie relèvent de la catégorie PME. On observe aussi une présence d’entreprises de taille intermédiaire et de grands groupes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | TOURS | 44 | 14.9% |
2 | JOUE-LES-TOURS | 9 | 3.1% |
3 | SAINT-PIERRE-DES-CORPS | 7 | 2.4% |
4 | MONTLOUIS-SUR-LOIRE | 7 | 2.4% |
5 | SAINT-CYR-SUR-LOIRE | 7 | 2.4% |
6 | LOCHES | 6 | 2.0% |
7 | AMBOISE | 6 | 2.0% |
8 | CHINON | 5 | 1.7% |
9 | ESVRES | 5 | 1.7% |
10 | CHAMBRAY-LES-TOURS | 4 | 1.4% |
Concentration géographique
Top 3 communes60
20.3% du département
Top 5 communes74
25.1% du département
On observe un effet de concentration territoriale : Tours (44), Joue-les-Tours (9), Saint-Pierre-Des-Corps (7). Ensemble, ces communes rassemblent près de 22 % des entreprises du secteur.
Taux de livrabilité
- 91%
- Indre-et-Loire 269 sur 295
- 87%
- Référence nationale Secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- +4pts
- Écart vs national
Supérieur
Adresses livrables 91%Non livrables 9%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Indre-et-Loire, 91% des adresses B2B du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie sont livrables, soit +4 points par rapport à la moyenne nationale (87%).
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