Campagne de publipostage ciblée auprès des entreprises du secteur Pâtisserie en Ille-et-Vilaine.
107
Entreprises actives
Entreprises recensées88
Entreprises validées
9
Âge moyen
Ancienneté médiane35
Employeurs
Entreprises avec salariésen Ille-et-Vilaine, on compte 88 entreprises Pâtisserie exploitables sur 107 recensées. Cela représente un taux de données exploitables de 82 %. Environ 40 % sont des employeurs, pour un âge moyen de 9 ans.
Évolution des créations d'entreprises
Après un passage plus faible, les créations repartent à la hausse en Ille-et-Vilaine. La situation s'améliore forte après un creux, et les signaux récents confirment ce redressement. Par rapport au niveau national, le territoire fait plutôt mieux. L’évolution sur trois ans est marquée, avec une nette progression. Sur trois ans, on dénombre 29 nouvelles immatriculations.
Analyse sectorielle détaillée
Par forme juridique
Entrepreneur individuel50
Société à responsabilité limitée40
SAS, société par actions simplifiée16
Association déclarée1
Par taille d'effectif
Etablissement non employeur74
0 salarié3
1 ou 2 salariés8
3 à 5 salariés8
6 à 9 salariés8
10 à 19 salariés4
20 à 49 salariés2
Le statut entreprises individuelles arrive en tête, autour de 57 % des entreprises Pâtisserie en Ille-et-Vilaine. La structure d'emploi est surtout sans salarié.
Densité des entreprises de ce secteur
0.078entreprises pour 1 000 habitants
Densité basse
Moyenne France :0.120 -35%
La densité d'entreprises Pâtisserie est plus faible en Ille-et-Vilaine qu'au niveau national. Avec 0.08 pour mille habitants, l'écart est d'environ 35 % en dessous de la moyenne.
Positionnement national de l' Ille-et-Vilaine
29e
sur 94 département français
Dans la catégorie Pâtisserie
107 / 8 939 entreprises
Part nationale
1.2%
des entreprises françaises de ce secteur sont situées en Ille-et-Vilaine
Dans la hiérarchie nationale, l' Ille-et-Vilaine se positionne au milieu du classement avec près de 1.2 % du total des entreprises Pâtisserie.
Répartition par catégorie d'entreprise
81
PME
76%
26
Non renseigné
24%
La catégorie PME domine la répartition en Ille-et-Vilaine avec 76% des entités. La dynamique repose surtout sur des structures modestes.
Répartition géographique
| Rang | Commune | Entreprises | Part |
|---|---|---|---|
1 | RENNES | 23 | 21.5% |
2 | SAINT-MALO | 10 | 9.3% |
3 | CANCALE | 4 | 3.7% |
4 | DINARD | 4 | 3.7% |
5 | DOMLOUP | 3 | 2.8% |
6 | BETTON | 2 | 1.9% |
7 | FOUGERES | 2 | 1.9% |
8 | VITRE | 2 | 1.9% |
9 | SERVON-SUR-VILAINE | 2 | 1.9% |
10 | GOVEN | 2 | 1.9% |
Concentration géographique
Top 3 communes37
34.6% du département
Top 5 communes44
41.1% du département
Une part importante des entreprises se concentre dans quelques communes de l' Ille-et-Vilaine. Les trois premières (Rennes (23), Saint-Malo (10), Cancale (4)) regroupent à elles seules environ 42 % du total.
Taux de livrabilité
- 82%
- Ille-et-Vilaine 88 sur 107
- 89%
- Référence nationale Secteur Pâtisserie
- -7pts
- Écart vs national
Inférieur
Adresses livrables 82%Non livrables 18%
Non livrables = adresse incomplète ou localisation non fiable selon nos contrôles.
En Ille-et-Vilaine, 82% des adresses B2B du secteur Pâtisserie sont livrables, soit -7 points par rapport à la moyenne nationale (89%).
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